做油香椿的步骤有3步。需要的食材有:香椿1小把、面粉120克、清水180克、鸡蛋2个、盐适量、油适量。做油香椿的具体操作步骤如下: 操作/步骤 1、处理食材 香椿芽洗净,放入沸水中焯一下,颜色变绿后立刻捞出,挤干水分备用。 2、调面糊 碗中放入面粉、清水搅拌成比较稠的糊,加入鸡蛋、盐调味。 3、油炸 裹上面糊的香椿放入油锅中,中小火炸成金黄色即可。