韭菜放冰箱保鲜一个礼拜不能吃。韭菜放在冰箱保鲜一个礼拜会滋生细菌，吃了对身体健康有危害，是不能吃的。在放冰箱保鲜之前要先将韭菜枯黄的和烂的摘掉，要不然就算是放在冰箱里，韭菜也会烂得很快。也不要放在水多的地方，最多放三天左右。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高。
