主料：毛蛋；辅料：十三香、茶叶、食盐、姜片、干辣椒；1、先将毛蛋外皮洗净，然后将毛蛋放在锅里煮熟；2、煮熟之后，将毛鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破；3、将清洗好了之后的毛蛋再放入锅内，加水，水盖过毛蛋为宜，再加入十三香，加入茶叶和食盐；4、加入姜片和干辣椒；5、在锅里煮至沸腾，然后转小火炖半小时。
