用料:干葫芦条、五花肉、油、葱、生抽、盐水、胡椒粉、蒜各适量。步骤:1、干葫芦条剪成段,温水泡两小时变软,蒜、葱、五花肉切好。2、热锅放少许油化开,葱花蒜片爆炒,再放入五花肉片翻炒至变色。3、倒入泡好的葫芦条翻炒两三分钟。4、放入少许生抽继续翻炒均匀,倒入水,基本与葫芦条平齐,中火炖煮。5、待锅中汤汁剩三分之一的时候,开盖放入少许胡椒粉少许盐翻炒收汁,装盘即可。