材料准备:鸡肉、淀粉、食用油、鸡蛋、孜然粉、清水;制作方法:1、将鸡肉清洗干净,切成块状;2、将鸡蛋放入适量淀粉中,放入适量清水,顺时针搅拌均匀;3、将鸡肉放入淀粉混合物中,搅拌均匀;4、将食用油放入锅中,待食用油升温后,将鸡肉放入锅中;5、煎炸10分钟至鸡肉呈金黄色即可。