方法如下：1、黑豆要颗粒饱满，不要有干瘪，干瘪的是没有熟透就摘下来出售；2、外观要自然黑，黑豆价格高，部分商户会给其它豆子染色；3、没有虫咬，如有虫蛀豆子周围会有一些粉末；4、用黑豆在白纸上划划，观察是否掉色，掉色的是假货；5、黑豆上有个白色的点，假的黑豆，白色的点是看不到的。
