野生烟脂鱼的做法有多种,如下:做法一:材料:野生烟脂鱼、油、盐、葱;做法步骤如下:1、新鲜的鱼,剖肚去内脏后洗净;2、切成大小适中的小块;3、锅里放油,放姜爆香;4、把鱼块放锅里煎至金黄;5、加入适量的水,大火烧开,煮至汤变浓;6、撒上葱花,放适量的盐即可出锅。做法二:材料:胭脂鱼、猪肥瘦肉、熟青豆、酱花生仁、葱末、姜末、蒜末、泡红碎椒、郫县豆瓣、