步骤如下:1、准备普通粉400克,玉米粉60克,酸奶180克,辅料水,适量面碱,适量温水,适量小苏打;2、粉类加过期酸奶和适量清水揉成稍硬面团,放温暖处发酵至两倍大;3、取适量面碱用温水化开并倒入面团中揉匀;4、取适量小苏打一并揉入面团中,要多揉一会儿以免面碱分布不均而导致馒头出现不好看的黄色小点;5、揉好的面团很光滑,轻叩面团时,有空空的回声;6、将面团分割成大小相等的小剂子;7、分别揉成馒头型; 标签: 酸奶 过期 馒头 相关文章 怎样用酸奶发面蒸馒头 牛奶过期能蒸馒头吗 过期牛奶蒸馒头方法 过期的牛奶能蒸馒头吗 过期牛奶可以蒸馒头吗 过期牛奶能发面蒸馒头吗 过期的牛奶可以发面蒸馒头吗 食用碱过期能蒸馒头吗