荠菜可以和梨一起吃。具体做法如下:一、材料:荠菜、鸡蛋、面粉、虾皮、泡打粉。二、做法及步骤:1、荠菜摘洗干净,去跟,切成碎末;2、切好的荠菜和虾皮、鸡蛋、面粉和少量泡打粉和在一起,搅匀,静置10分钟;3、热锅冷油,油热后,下入搅拌均匀的面稀,用勺子摊薄摊匀;4、转小火慢煎,翻面,至双面金黄,出锅。