山东煎饼怎么吃共有4步。需准备面粉、玉米粉、黄豆面、鸡蛋、榨菜、豆瓣酱、生菜、盐、五香粉、黑芝麻。以下是山东煎饼具体操作步骤: 操作/步骤 1、加水调糊 把面粉、玉米粉、黄豆粉放入碗里,放盐和五香粉,然后加水调成糊。 2、锅里刷油 平底锅里刷油,舀一勺面糊倒进去,晃动锅子,使面糊平铺锅底。 3、撒上黑芝麻 待饼皮成型后翻面,然后打入一个鸡蛋,用刮板搅散,再撒上黑芝麻和香菜碎。 4、撒上香菜碎 煎饼翻面之后,在上边刷豆瓣酱,再撒上香菜碎和榨菜即可。