1、下锅2、爆香3、倒入排骨4、倒入蔬菜5、撒适量盐6、注意事项经验步骤:1下锅排骨凉水下锅,加料酒适量。煮出浮沫,冲去浮沫备用。2爆香锅烧油,葱姜八角爆香。3倒入排骨,生抽,老抽适量,上色。倒末过排骨的水,炖半个小时。4倒入蔬菜倒入适量玉米,胡萝卜,炖十五分钟。5撒适量盐,大火收汁,撒葱花。6注意事项排骨可以多炖一会,炖烂糊。