猪血这碗猪血汤非常适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用；可以打去我们身体内的飞尘。猪血切片蒜仁，姜切片或姜切丝都可以葱切碎，最后用热油爆炒蒜仁，姜把猪血下锅先炒几下，放料酒，生抽，盐，鸡精，在翻炒几下加水煮汤快熟时再放葱花，即可。
