食材:干花椒、植物油、姜、蒜、葱。做法:1、把花椒洗净,摊在木案板上,控去水分。2、将葱洗净后切段,姜去皮切片,蒜切片。3、锅内放适量油,开火。4、先将葱、姜、蒜放入炸出香味。5、将火调到最小,放入花椒,慢慢熬制。6、在熬制过程中,将葱姜蒜拣出。7、花椒色泽变深后关火,将花椒捞出,剩下花椒油即可。