烤椰子年糕材料:糯米粉三杯半、糖一杯半或一又四分之三杯、发粉一又二分之一茶匙 、蛋四个、椰子牛奶一罐、牛奶两杯、 香草精一茶匙、牛油或油半杯。作法:1、將所有材料放在一起,混合均匀,倒在有油的盘内。2、将油倒在和成的糊状物上。3、用华氏350度烤一小時时成金褐色。4、取出,待凉切成块食用。