野生鳑鲏鱼好吃的烹制方法有很多,以下列举一种烹饪方法:1、将鳑鲏鱼洗干净,沥干水分。2、再将其放进烧至七成熟的油中,炸至金黄色,捞起待凉。3、复炸一次,沥干油,拌上葱末及椒盐,装盘即成。此菜名为椒盐鳑鲏鱼,香酥松脆,即美味又补钙,是一道难得的绿色佳肴。