材料准备:芹菜1棵、木耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量。做法步骤:1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝,木耳水泡后撕小块备用;2、猪肉洗净切丝,放酱油、料酒腌一下;3、锅加油烧6成热时,倒入肉丝煸炒至白色,加入姜、葱爆香;4、加点料酒入味后,随即倒入芹菜、木耳、胡萝卜、红椒丝,加点盐翻炒;5、最后加入胡椒粉醋炒几下出锅。