方法步骤:1、选择个大肥厚、表面无病虫害、稍微老一点的苦瓜;2、把苦瓜清洗干净,不用去瓜瓤;3、将苦瓜切成片,1厘米左右;4、将切好的苦瓜焯水,或者放一点盐揉搓充分直接晾晒;5、处理好的苦瓜,平铺到垫子上在烈日下曝晒,2到3天即可干透;6、制作好的苦瓜干放入防潮、防尘的容器中,常温下储存即可。