用料:鸡蛋3个、白饭鱼50克、油5克、盐1克、生抽1克。1、白饭鱼,用清水冲洗一遍。2、鸡蛋磕入碗里,加入食盐,搅成蛋液。3、加入白饭鱼,拌匀。4、热锅入油,倒入白饭鱼蛋液,中小火煎。5、煎熟一面后,翻面再煎熟另一面即可。