用刀子将青皮核桃外层剥离下来，再用清水洗净，用尖细的工具将核桃仁缝隙中的残留青皮剔除掉即可。挑选没有病虫害、表皮完好的青皮核桃放置在家里通风较好的地方，等待5天过后，青皮核桃表面出现皱褶，即可直接用手剥掉外皮。准备小刀、胶皮手套、钢丝球。用小刀将大部分青皮去掉，用钢丝球清洗核桃表面，直至清洗干净即可。
