最佳的清理方法是自己手工清理，这种方法最繁琐、也最辛苦，但清理出来的核桃最干净，皮色也漂亮。步骤：1、用刀将核桃的外皮剥掉，注意用刀的力度、角度和深浅，掌握好手劲不要猛地下刀伤到核桃；2、用硬毛刷，刷去剩余的青皮残余，若是使用钢毛刷子，不要用力过猛，否则会在核桃表面留下划痕，因此尽量使用塑料毛刷；3、用针清理掉核桃各个部位纹路里的细小残余。
