娃娃菜纵向切粗丝;锅中放油,放入娃娃菜大火煸炒;炒出娃娃菜水汽,微微变软,拨到一边,放入葱姜、八角爆出香味;葱姜、八角出香味后放入豆腐泡翻炒均匀;加入生抽、老抽、食盐;加入半碗肉汤或水;大火烧沸,转中小火烧制娃娃菜变软、豆腐泡入味即可。