米酒酒精含量为10%-20%。米酒是以大米、糯米为原料，加麦曲、酒母边糖化边发酵的一种发酵酒，各地品种浓淡不一，含酒精量多在10%-20%之间，属一种低度酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。
