鸭脚包蒸30分钟左右便熟。建议使用高压锅蒸,速度较快。鸭脚包无需清洗,蒸至鸭脚跟腱处断开,即可装盘食用。如果鸭脚包放的时间久,蒸出来就会变硬,可以在蒸之前用清水泡15分钟左右,切记不可久泡。蒸熟的水阳鸭脚包风味独特、香气四溢、肉美而鲜、骨酥而脆,咬起来筋斗而生津。