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昆布汁是什么东西
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昆布汁(海带汁,日本称海带为昆布)是天然调味品的一个重要品种,其成分主要是谷氨酸钠、丙氨酸、脯氨酸等
氨基酸
,以及
海藻
酸和甘露糖醇等多糖类,它与鲣鱼汁并称为日本两大风味调味品。
标签:
昆布
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