关于鱼翅的精选

最好的食用方法应该是煲汤，在煲汤过程中，鰩鱼翅会慢慢融化，令汤中带有鲜甜味道，而且煲过汤之后的鰩鱼翅，口感类似元贝具有浓浓的鲜甜海味，需材料有莲子，元肉，芡实，瘦肉，党参，做法为：1、瘦肉过水后，即可摆入其他材料下水一起煲；2、开...

鱼翅在清水中浸泡半个小时。可以做成鱼翅煲排骨汤进行食用，具体做法如下：准备材料：干鱼翅50g、排骨200g、油适量、盐适量、姜适量。1、干鱼翅在清水中浸泡半个小时。2、排骨放入热水中焯烫。3、焯水的排骨冲洗干净。4、...

1、把鱼翅浸在清水中约五小时。2、用电饭煲煲半煲滚水，把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲，以辟腥味。3、滚约二十分钟后收火，开保温制，让鱼翅在电饭煲中约三小时，然后换清水浸二小时，即发好可备用。4、如鱼翅是细的，水...

江浙菜，蟹粉鱼翅是一道集美味、营养于一身的汉族名菜。此菜滋味醇厚，色彩鲜艳，相映成趣，和谐悦目。是一道绝对名贵的又味美绝佳的菜肴，采用淡水和海产的珍品合烹而成。湖蟹是淡水品中珍品，用之肉和黄，鱼翅也是海产品中的上乘...

材料：鮰鱼翅400克、葱、姜、蒜、辣椒2个、耗油3毫升、盐3克。具体做法如下：1、将鮰鱼翅中间用刀竖切，把耗油均匀的涂上；2、再将少量盐撒到鱼翅上腌制一会；3、然后将葱、姜、蒜、辣椒切成末，撒在腌制好的鮰鱼翅上；4、最后上锅...

熊掌和鱼翅不能兼得的意思是：鱼翅和熊掌不能够同时得到。这个词出自与战国时期孟子的《孟子·告子上》中的《鱼我所欲也》：鱼，我所欲也，熊掌亦我所欲也；二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。孟子原话的本意并不是说二者必然不可...

鮰鱼翅全是油是因为做法不对导致的。鮰鱼翅具有很高的营养价值，而且能够很好的给人体补充一些维生素及蛋白质，改善人体的睡眠和身体的健康状态，提高人体免疫力。鮰鱼学名长吻鮠，俗称"江团"、"白吉"、"肥头鱼"、"鮠...

好吃又营养的鱼翅做法为：准备主料，鱼翅50克；准备辅料，木瓜100克、火腿50克、瘦猪肉30克；准备调料，盐3克、味精1克、鸡精1克；将木瓜洗净，开一个大口，挖去果瓤；将火腿、瘦肉切丁，入沸水锅氽去血水备用；把鱼翅、火腿丁、瘦肉丁放入木...

鱼翅是取自鲨鱼，瑶鱼的鱼鳍，相当残忍的捕杀，老是说鲨鱼吃人很血腥，可是人类为了满足自己的饮食欲望，捕杀是更是残忍，把鲨鱼从海中捞到船上，用刀把鱼鳍割下，就直接把鲨鱼扔回海里，这时鲨鱼还活着，只能沉在海底等死。鱼翅又称鲛鱼...

1、营养价值：一是鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效。二是鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，以达到蛋白质的互补，又能赋味增鲜，能滋养、柔嫩皮...

1、祖庵鱼翅是湖南菜。2、祖庵鱼翅又名细煨鱼翅，由民国国民政府主席谭延闿的家厨曹敬臣所创，是湖南省的地方传统名菜之一，属于湘菜中重要菜系组庵湘菜的名肴。3、该菜将红汤煨鱼翅的方法改为与鸡肉、猪肘肉、鱼翅同煨。...

鱼翅和熊掌不可兼得本意不是说：二者必然不可兼得，而是强调当如果不能兼得的时候，我们应当如何取舍。出自孟子《鱼我所欲也》：“鱼，我所欲也，熊掌亦我所欲也；二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。即人不能太贪心，事情不可能让一个人...

鱼翅骨和鱼翅一样，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。鲨鱼翅在民间通常以“鱼翅”简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼...

鱼翅是指鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制成，是有名的“美味佳肴”。从营养学的角度看，鱼翅并不具有特殊的营养价值...

1、鱼翅先用冷水泡1整夜，按其大小掌握泡发的时间，一般小的鱼翅，泡到第二天一早就可以取出，大的鱼翅时间稍长一点。手捏鱼翅，觉得软时，就可以取出；2、用小刀刮去表面发白的一层，用剪刀剪去鳍与鱼身体相连部位残余的肉；3、用电饭...

海狗翅是浦鱼的鱼翅，浦鱼一种鲨鱼，在海口生活，多分布鱼日本海。海狗翅之所以能食用，是因为浦鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质，但很难吸收，因此吃个鸡蛋吸收的营养都比海...

鱼翅煲汤需要提前提前一晚上把鱼翅洗净，分别用清水浸泡，鱼翅汤是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，鱼翅汤以鱼翅为主要材料，且做法非常简单。从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营...

原料：干鱼翅适量、葱适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、味精适量、糖适量、盐适量、猪油适量、胡椒粉适量、菱粉适量。做法：1、将干鱼翅加清水，放在小火上焖四小时捞起，擦去翅面上的沙，再浸入开水，用文火焖四小时；2、捞出拆...

最近很多朋友咨询关于鱼翅的简单做法是什么的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。材料：香菜25克，葱10克，高汤50ML，香油10克，味精2克，酱油10克，鸡肉100克，鱼翅250克，火腿25克，精盐2克。鱼翅洗净，将...

食材：鸡翅、橄榄油、新奥尔良烤肉料、红酒、黑胡椒、生抽、蜂蜜。步骤：1、翅去血水，用叉或牙签在翅上多扎几下，以便腌制入味；2、腌料制作，加烤肉料，一大勺橄榄油，和适量红酒调开；3、将扎好的鸡翅，每个都沾满腌料，放入冰箱，腌制四...

1、鱼翅用开水、使用碱浸泡，温火煮透，才不会有臭味和异味。2、干鱼翅泡发的方法：先将鱼翅放入开水中浸泡，然后用刀把皮上的沙子刮净，将鱼翅投入冷水锅再加热，水开后离火。待水凉后取出鱼翅，脱去鱼骨，再放入冷水锅，加少许碱，开锅...

鲨鱼肉市场价值相当低，没有渔民会为没有市场价值的鲨鱼肉而出海捕捉凶猛的鲨鱼，一般刻意捕猎鲨鱼的目的只有鱼鳍，再者鲨鱼肉很难吃，鲨鱼没有泌尿系统，体内的排泄物通过肌肉和皮肤输送到体外，所以它的肉积攒了尿酸等物质，个别...

原料：鱼翅、食用油、花椒、虾仁、盐、味精、生粉、水、葱、姜、蒜、海鲜酱。方法：1、把要做成菜的鱼翅至少浸泡两个小时以上，泡好后用清水清洗干净，放在冷水锅里煮3分钟左右，锅里加入葱、姜、蒜；2、锅内放入食用油，再放入花...

材料：鱼翅瓜半个、猪腔骨4块、姜1块、盐少许、胡椒粉少许、水适量鱼池瓜汤的做法：1、鱼翅瓜去皮，切大块，也可以去掉籽，将瓜丝挖出来，仅用瓜丝来制作，姜去皮，用刀拍扁；2、猪骨加入冷水，大火烧开。，倒掉水，冲洗干净骨头表面的浮沫；3...

鱼翅果是一种瓜类蔬菜，它还有其他的名字，叫做金丝绞瓜等，是蔬菜当中的珍贵品种，非常稀有。鱼翅果外壳看起来是圆的，而且颜色十分的鲜艳光亮，非常好看，橘黄色的又有点像是金黄色，切开来里面是一丝一丝的刮丝，像海蜇，又像是粉丝，跟...