关于炖野的精选

1、把洗净的野鸡剁块。2、冷水入锅，将其烧开，飞水去腥。3、把鸡块反复冲洗干净。4、热油，炒香葱姜。5、放入陈皮，大料煸炒，然后放入鸡块。6、煸炒出香味，加适量生抽。7、加适量的水。8、炖制30分钟，至鸡肉软烂。9、加盐调味，...

做法如下:主料:鸡肉1500克、野生甲鱼1只。辅料:小土豆500克、红椒一只、青椒一只、生姜20克、小葱3棵、水发黑木耳50克、盐、糖、料酒、老抽、生抽。步骤:1、将鸡宰杀清洗干净，备用。2、甲鱼2斤左右，宰杀后浸烫去除甲鱼...

青岛地方词汇，不是真正的吃的馄饨，而是泛指无证经营、卫生一般或较差的路边摊点或者小型的店面，比如那些流动餐饮摊位，或街边可以喝点小酒的路边店。...

方法及步骤：1、将买来的野鸡剥去皮，去除内脏，洗净血污，剁成块，切块大小要适中；2、将锅里放入熟猪油，打开火，猪油烧热后，放入野鸡块，开始油炸，待鸡块炸成金黄色时，倒入漏勺滤油；3、在炒锅留适量底油，开火烧热，将切好的葱段、姜块放入...

原料：鸡、黄豆、红辣椒、葱段、姜片、米醋、精盐、味精。做法：1、鸡洗净切块，焯水备用；2、锅里放适量油，加葱姜煸炒后捞出，再放鸡块，加米醋翻炒入味；3、将黄豆入锅，加足够的水，再重新下葱姜片、盐，水烧开后，用小火焖煮约1个半小时...

清炖野猪肉主料；野猪肉750克、板栗100克。调料：生姜、蒜头、干尖椒、八角香叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒各适量。制作方法：将野猪肉改成2厘米见方的块，放入水中除水捞取待用。锅置火上放少许油投入野猪肉煽出油份，依...

主料：野猪肉，辅料：猪油适量、盐适量、野生熟菌粉1匙、姜1块、草果1个、香葱适量。野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍。野猪（...

砂锅炖野鸡的做法：主料：野鸡一只。配料：葱，姜，盐。步骤：1、首先把野鸡收拾干净，斩成小块。2、鸡块冷水下锅，煮开后焯一下，打去浮沫，捞出后用水冲干净，控干水分备用。3、砂锅加适量清水，中火加热，放入鸡块、姜片、葱段。4、砂锅烧开...

主料：野鸡肉1只。辅料：黑木耳30克、枸杞1小把。调料：食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量。做法：1、野鸡肉剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净；2、木耳去根洗净，葱切段，姜切大片，野鸡肉；3、炒锅放少许植物油烧...

千张野猪肉的做法：主料：野猪肚皮肉、梅干菜副料：盐、酱油、胡椒、芝麻油、葱、生姜、金酱、腐乳汁、豆豉、味精做法：1、将猪肚皮肉刮洗干净，加清水用旺火煮熟捞出，用金酱涂匀猪皮。2、锅内放入芝麻油烧至六成熟，将肚皮肉趁热...

用料：兔肉1000克，酱油100克，大葱50克，生姜30克，白皮大蒜50克，八角10克，植物油40克，甜面酱50克，料酒25克。做法：1、将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，过一次热水，备用；2、锅内加少许油，用八角爆锅，加入葱段、姜片、蒜瓣，加入面酱，待面酱炒熟...

清炖野鸡汤是一种最简单，最保留原汁原味的做法。1、将杀好的野鸡剁成块，把野鸡、姜片，加入到冷水里，一起煮到开，然后捞出备用。这个过程也叫“飞水”，可以有效去除出鸡皮的异味。2、用葱姜爆锅后，加水3升，将水和野鸡块倒入沙...

准备活鸡一只750克、醉蟹150克、熟火腿片25克、水发香菇15克、笋片25克、绍酒40克、葱25克、姜25克、精盐7、5克；将鸡宰杀治净，连同肫、肝、心一起放入沸水锅中略烫；捞出洗净，放入垫有竹箅的砂锅内；加清水淹没鸡身；加入绍酒...

炖什锦野鸭做法：主料：野鸭1000克，火腿10克，肥瘦猪肉100克，白菜150克，蘑菇25克，虾米15克，鸡蛋清25克，葱10克，姜15克，醋25克，玉米淀粉5克，盐12克，味精2克，料酒15克，胡椒粉1克，香油5克，香菜8克。步骤：1、将野鸭去皮，去内脏，洗净血污，剁成块；2、...

野鸡炖蘑菇，野鸡炖香菇，野鸡炖土豆，野鸡炖花菇，野鸡炖莴笋的营养都比较好。下面介绍野鸡炖蘑菇的做法：1、将小鸡半只斩块，烧花椒水，水开后放鸡肉和一汤匙料酒，不要盖锅盖，煮三分钟，然后将鸡肉捞出用凉水洗干净。2、将茶树菇泡软...

野鸡需要炖30分钟。炖野鸡的制作方法：主料：野鸡300克调料：白砂糖75克、花椒2克、料酒10克、大葱10克、姜10克、酱油5克、味精2克、盐1克、猪油40克。1、先剥去野鸡皮，去除内脏，洗净血污，剁成块；2、熟猪油烧至180摄氏度时，放入...

主料：鸡、野山参。配料：姜片、枸杞、葱、盐、鸡精。1、烧适量开水，将处理好的鸡的全身冲洗一遍。2、将鸡的内脏也焯一下，内脏塞进鸽子肚子，放入铁锅中，加适量水，姜片，隔水炖两个小时。3、炖好后加入适量枸杞、盐和鸡精调味即...

一、需要放以下材料：白砂糖75克、花椒2克、料酒10克、大葱10克、姜10克、酱油5克、味精2克、盐1克。二、炖野鸡的做法：1、将野鸡去除内脏，洗净血污，剁成块，备用；2、将葱切段、姜切块，备用；3、炒锅中加入油烧热，下葱段、姜块，炒...

野兔、干香菇、生姜、红枣、枸杞、党参等。做法：1、把野兔肉用盐水泡上，至少泡两个小时以上，中途要换水，把肉块中的血水泡出去，同时也除去了膻味；2、烧水，放入姜片、料酒，把泡好的野兔肉煮熟；3、把野兔肉洗干净，把干香菇洗干净；4...

食材：野鸡，猪油，油，葱，姜，花椒，料酒，精盐，白糖，味精。炖野鸡的方法如下：1、先剥去野鸡皮，去除内脏，洗净血污，剁成块；2、熟猪油烧至180度时，放入野鸡块，炸成金黄色，倒入漏勺滤油；3、炒锅留底油20克烧热，下葱段、姜块，炒出香味；4、投入炸好的...

炖野生竹鸡的方法：1、主料蛤蚧，100克鸡，1000克调料姜5克，大葱5克，黄芪5克，料酒25克，盐3克，味精3克；2、竹鸡剖洗后用沸水焯过，洗净，放入沙锅，放上火腿皮及葱结，姜块，料酒，盐，加清水至没过鸡；3、蛤蚧事先用凉水浸泡24小时，再用清水浸没，上...

用料：新鲜野兔3斤左右；剥皮，去内脏、头，四足不用，身子肉切块备用。肉鸡1只，盐8克，味精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，香油3克。步骤：1、将鸡开膛取出内脏，注意将粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中将血水冲净，用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块...

肉桂茴香炖鸽肉原料鸽子500克、肉桂3克、茴香5克、生姜5克。精盐10克、味精6克。做法1、将鸽子原只洗净、肉桂、茴香洗净，生姜切片。2、锅内加水烧开，放入洗干净的鸽子稍煮片刻，去清血污，捞起待用。3、取炖盅一个，将鸽子、...

野鸭用山药煲汤好喝。做法如下：准备材料：野鸭一只、山药2斤、当参15克、大枣10粒、首乌10克、枸杞10克、姜片3片、料酒、盐、鸡精适量。1、将当参、大枣、首乌、生姜洗净放电压力锅里；2、野鸭加料酒飞水去血水，再用清水冲...

1、材料：鸡腿1只，辅料：党参2条，枸杞适量，姜片3片。2、红枣枸杞野蘑菇老母鸡汤的做法（1）把山鸡腿从鸡身上切下来，把皮去掉，配料好党参、生姜、枸杞。（2）把鸡腿斩块，把枸杞和党参一起用冷水泡10分钟。（3）把材料都放到炖盅里面去，按炖盅...