关于千张的精选

千张，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可...

材料：千张、香油、盐。具体步骤如下：1、千张洗净，切成长方形的片备用；2、将千张片一片片卷起，放入容器中；3、盖上纱布，防止两天左右，直到发霉；4、将发霉的千张取出摆盘，在其表面撒上适量盐；5、加入适量香油，放入锅中蒸熟即可。由...

卷起来，蒸一蒸，简单几分钟，营养又好吃。肉沫加盐，料酒，酱油，葱白，姜和1个鸡蛋，充分搅匀。千张要这样薄的，才入味，不要选厚的。千张对切，再各分三等分，正好得到的是正方形的。把肉馅放一角，包起来。隔水蒸20分钟左右。油锅爆香葱白...

材料：腐皮300克、猪肉100克、尖椒3个、色拉油适量、食盐4克、葱1勺、姜1勺、蒜2勺、料酒少许、生抽适量、水淀粉少许、花椒粉适量。步骤：将干豆腐先切成条，再切成菱形块，放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余...

用料：千张2张、葱、姜2片、水发木耳适量、干辣椒5个、八角1个、桂皮1段、味极鲜酱油1勺、黄豆酱油半勺、蚝油1勺、高汤1碗、白糖少量。1、准备食材，木耳提前泡发。2、千张洗净，切成长条，打成结。3、调料过水冲去浮尘，姜切...

制作食材:肉馅，薄豆腐皮，胡萝卜，香葱，酱油，盐，白糖，料酒，鸡蛋，香油，鸡精，鸡汤。千张蒸肉的做法详细步骤:1.将豆腐皮用热水浸泡30分钟，胡萝卜洗净去皮切成末，香葱摘洗净也切成末备用；2、将肉馅放入碗中，加入酱油，盐，白糖，料酒，鸡蛋搅匀待...

千张皮的长期保存方法是：首先将千张皮用保鲜膜包起来密封，然后放入冰箱的冷藏室即可，也可以直接将其放入冰箱冷冻室里，不过化冻后口感可能会变差。千张皮是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大、特...

食材：千张１片、韭菜１小把、猪肉５０克、青椒２个、生抽１勺、蚝油１勺、盐少许、鸡精少许、生姜５克。1、千张切丝，锅中倒入适量清水，煮沸后调入小半勺食盐，然后倒入千张丝焯煮2分钟左右。2、将焯好的千张清水过滤，将韭菜洗净切段，猪肉切...

千张能和鸡蛋一起吃，二者并不相克，而且含有大量的蛋白子，对人体有益，并且二者可以做菜。材料韭菜200克，鸡蛋2个，千张100克做法：1、韭菜择净洗净后切段备用，千张切成小段。2、鸡蛋打入碗内放入少许盐搅拌均匀后煎熟，用炒菜铲切...

不能吃。千张属于豆制品，千张发粘可能已经变质了。豆制品由于蛋白质含量高，很容易变质，发粘和变味是变质的典型表现，食用很容易导致腹泻呕吐等食物中毒。由于豆制品中带有丰富的大豆蛋白，十分有益于病菌的生长发育，当外部标...

炒千张丝做法：用料：韭菜300克，千张2张，红辣椒一个，盐适量。步骤：韭菜洗净切寸段，千张切丝，干辣椒切段；炒锅加油烧热放入干辣椒炝锅，放千张丝和韭菜煸炒，加盐，炒韭菜变软即可出锅。...

一种薄的豆腐干片。一般指百叶，亦作千浆皮子、百页，豆腐皮、千张等。传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌，可清炒，可煮食，百叶的叫法多见于江苏地区；北方地区称干豆腐；赣、皖地区称为千张；湖南岳阳称千浆皮子。苏北百叶一般是由...

豆腐千张和菠菜不能一起吃，因为豆腐和菠菜里含有的一些物质是不能共同存在的。豆腐里含有钙质，菠菜里含有大量的草酸，两者合在一起会发生化学反应，长久的混合会导致结石疾病，对身体产生不利影响。...

1、将买回来的千张，用清水浸泡10-20分钟。2、浸泡后，沥干水分，放在冰箱的冷藏室中，可保存2-3天左右。...

食材明细：大白菜一颗，千张50克，姜蒜末15克，青红辣椒各一个，食用油10克，盐10克，酱油5克。做法步骤：1、热锅放油，加入姜蒜末，辣椒爆炒片刻；2、加入千张用武火翻炒片刻；3、倒入大白菜，然后依次放入盐，酱油；4、轻微翻炒一下即可出锅。...

对于千张结，我想大家可能很熟悉，千张结其实就是人们口中常说的豆腐皮，顾名思义就是一种豆制品，含有丰富的营养物质，千张结中含有丰富的蛋白质以及钙等等之类的营养物质，受到了很多人的喜爱。千张结的做法并不单一，但大多数还...

将千张切成丝，青蒜切成寸段，蒜白与蒜青分开摆放，培根切成小块；将千张丝放入锅中，加入适量的清水，淋少许料酒，大火煮开，加少许盐，入一些底味，转中小火煮上2分钟；将煮好的千张丝捞出，多余的水倒去；锅中加入少许油，放入蒜白爆香；将培根...

千张皮放冰箱可以保存4-6天。最好能放在密封袋内，然后放进冰箱保鲜，不然要是风干了的，比较硬，就没有那么好吃了。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可...

需要注意投料顺序，具体做法，先爆锅；加入肉丝翻炒，提鲜；首先放木耳，在油温最高的时候放入木耳，让木耳起泡分层；等木耳把锅炸出油星和汤汁的时候，放入芹菜段，芹菜段需要拍松或者焯水；再加入千张，利用千张把锅里的汤汁吸收，最后加入调...

食材：千张、杭椒、植物油、盐、香葱、鸡精、味级鲜步骤：1、千张切长条；2、把杭椒洗净切斜段，香葱洗净段；3、热锅凉油，加千张稍微煎一会；4、翻面再煎一下，加杭椒香葱；5、盐翻炒出香味，加少许水焖一会；6、加味级鲜、鸡精，焖到水分少...

千张的做法:1、取一定量黄豆，洗净，放入容器内用水浸泡3-6小时（根据黄豆的水分而定）。看黄豆完全胖起来，待用。2、将豆和水按1：3（或1：5）的比例用石磨或磨浆机磨成豆浆后再用豆腐包或纱布过滤，用夹板将浆全部夹出，去其渣。3、把磨...

保鲜方法：1、新鲜的百叶放进冷水再放一些冰块在里面，不要冷冻。2、生的一般都是盛水冻住，记得是盐水，天天换水。3、用白开水煮半熟了保存。百叶，亦作千浆皮子、百页，千张等。汉族传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌，可清炒，可...

千张丝是一种豆制品，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为干豆腐。切成丝后便成了千张丝。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐丝，可以理解成一片特别...

千张炒肉丝。做法如下：1、将瘦肉顺着纹理切条丝状，撒少许生姜丝，添加生抽、老抽、少许白砂糖、生粉拌匀，加入小勺麻油拌匀腌制10分钟左右；红甜椒切丝备用；青蒜切段备用；千张切条丝状，热水中加小勺盐搅匀，将将千张丝放入水中稍...

1、买回来的千张需要放在清水中保存，如果是夏季天气比较热的情况下，可以在冰水中放一些冰块，或者将浸泡的千张放在冰箱中冷藏。千张含有大量的蛋白质，与空气接触后很容易被氧化变质，变质后的千张颜色会变深棕色，质地变得非...