关于牛筋的精选

1、一年生草本。根系极发达。秆丛生，基部倾斜，高10到90厘米；2、叶鞘两侧压扁而具脊，松弛，无毛或疏生疣毛；叶舌长约1毫米；叶片平展，线形，长10到15厘米，宽3到5毫米，无毛或上面被疣基柔毛；3、穗状花序2到7个指状着生于秆顶，很少单生，长...

1、形态。牛筋草也称蟋蟀草，一年生草本。根系极发达。秆丛生，基部倾斜。叶鞘两侧压扁而具脊，松弛，无毛或疏生疣毛；叶舌长约1毫米；叶片平展，线形，无毛或上面被疣基柔毛。马唐秆直立或下部倾斜，膝曲上升，无毛或节生柔毛。叶鞘短于...

去除牛筋的味道的方法步骤：1、蹄筋用水煮40分钟后，捞起沥干水分；2、将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入牛筋，用小火慢卤约60分钟;3、用筷子插入，如果能穿透，表示牛筋已入味；4、将牛筋盛入盘中，用少许香菜装饰即可食用。...

在家做手工牛筋面需准备食材：牛筋面、姜蒜、香菜、五香粉。牛筋面热水中烫后过凉水，口感更劲道。一共四个步骤，下面是详细操作：操作/步骤1、下牛筋面烧一锅开水，将牛筋面放入开水中烫30秒后快速盛出。2、姜蒜备用姜和蒜切...

牛筋丸可以煲粉丝、面条，也可以煲汤，其中牛筋丸煲紫菜汤营养尤为丰富。以下是牛筋丸煲紫菜汤的做法：用料：牛筋丸，紫菜，葱，细嫩的香芹，鸡精，盐，香油。1、紫菜提前浸泡，换水2-3次；2、锅里水烧开后倒入牛筋丸进去，可以煮久一些，牛筋丸...

牛筋鞋底有防滑作用，“牛筋底”是形容和牛筋一样结实，但是牛筋底是人工制造的，也叫热塑弹性橡胶底。牛筋底的特点主要体现在以下几个方面：1、用料讲究，牛筋底用料普遍比较上乘；2、防滑，牛筋底运动鞋的防滑效果很好，不用担心滑...

1、黄焖牛筋肉的做法：先将牛筋肉洗净并切成条状（块状），冷水入锅，锅内放入大葱半根、姜两块（拍碎）一匙料酒（去腥），焯水5分钟，捞出再用冷水冲洗干净。2、准备材料，将配料配比好放入碗里，待会就不会弄的手忙脚乱，就不容易漏掉配料。3、...

主料:牛脚筋1斤，八角5个，花椒10粒，干辣椒3个，冰糖5粒。配料:卤汁适量，老抽、生抽适量，五香粉适量，鸡精，白胡椒粉少量，葱花适量。步骤:滚水将洗净的牛脚筋煮10分钟。将牛脚筋切成一个一个大块，注意要先煮再切才好切，不要先切再煮...

将猪蹄牛筋清洗干净，焯水备用。将焯水过的猪蹄牛筋先在锅中翻炒1-2分钟，喷入适量料酒炒匀再加入适量的酱油炒匀。冲入大半锅热开水，大概是猪蹄牛筋的5-6倍水，加入炖肉料、葱、姜、蒜等，盖上盖子转小火炖2个半小时左右即可...

1、选购新鲜的牛筋时要求色泽白亮且富有光泽。2、牛筋上无残留腐肉，肉质透明，质地紧密，富有弹性。3、如果牛筋呈黄色，质地松软，没有弹性，则表明牛筋保存时间过久，不宜选购。...

营养价值：牛筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”功效：牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性...

1、把生牛筋丢到凉水锅里直接加盖煮。水开后、牛筋表面变色，将牛筋捞出过水洗净血沫。2、葱和牛筋切段。不放油，直接把牛筋带肥油的部分和葱一起放下去，让它自己煎出油。3、加料酒两大勺、酱油、两大勺、糖一大勺，翻炒至...

1、和面。选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂，放入机器压制。自熟成条状。2、发泡。将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。3、调制。将辣椒油，醋，芝麻酱。黄瓜，盐水，鸡...

1、从淘宝上买回来的干牛筋面，用水清洗干净就可以了，不要泡，泡软了再去做辣条就没有那个筋道的口感了。如果泡软大概也就是20分钟吧，可以跟黄瓜凉拌起来做一个可口凉菜。2、水开以后，把洗干净的牛筋面放在蒸锅中蒸3分钟，如...

原料：牛筋和牛肚各800克、豆腐皮和粉丝各300克、精盐12克、葱段25克、姜片15克、料酒50克、胡椒粉1克、牛肉汤1500克、辣椒油25克、牛油100克、味精、葱末适量、明矾少许、水适量。做法：1、将牛筋用温水浸泡，撕去筋络及...

一斤面压0.8斤牛筋面。牛筋面是中国中西部地区的汉族特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突...

牛筋头巴脑是指牛的肉筋，板筋，牛蹄筋，心管等部位，其实筋头巴脑一词最早源于东北民间，它的本意是人们在把牛肉好的部分留下来，所剩余的边角余料统称为筋头巴脑。牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公...

准备食材：牛蹄筋500克、花椒10粒、桂皮2个、大料4个、肉蔻1个、葱一段、十三香5克、姜一块、红烧酱油2汤匙、盐适量、鸡精适量、料酒1汤匙、白糖3勺。辍水去油沫。捞出、用热水清洗干净。上锅炒糖色大火煸炒。加热水辅...

食材用料：牛筋400克，青红尖椒各半个，蒜姜适量，花椒粉适量，生抽适量，鸡粉适量，小红椒1个。具体步骤为：1、清洗牛筋，牛筋切块备用；2、青红尖椒洗净，切滚刀块备用；3、冷锅，烧热使食用油，爆香蒜、姜、小红椒；4、加入牛筋块快速翻炒；5、加...

牛津布是一种功能多样，用途广泛的新型面料，市场上主要有：套格、全弹、锦纶、提格等品种。牛津布，又称牛津纺。起源于英国，以牛津大学命名的传统精梳棉织物，牛津布始于1900年左右。采用较细的精梳高支纱线作双经，与较粗的纬纱...

配料：食盐、味精少许、小苏打、淀粉少许、蒜头油（蒜头绞碎油炸）、鲽鱼干粉（也即比目鱼干粉末），如果是制作牛筋丸还得准备牛嫩筋和油丁。做法：1、选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公...

1、将牛筋洗净，投入沸水锅中焯一下，取出放入冷水锅中；2、锅内加入姜块（拍松）、葱段和料酒，置火上烧沸；3、用小火炖至牛筋发软捞出，再换冷水，盖上锅盖烧酥；4、将洋葱洗净，切成丝；5、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱段和姜块炸...

牛筋除腥味方法有三种：1、浸泡消除猩味法：将牛筋在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水。这样可以把牛筋肌浆蛋白中的氨类物质浸出来，降低腥味。冬季烹调适合用这种方法。2、使用调料消除腥味法：炖牛筋时放些绿豆、橘皮、杏仁...

煮熟的牛筋可以放进冰箱冷藏，也能冷冻保存。如果存放时间比较长，必须放进冰箱冷冻层，若短期内就能吃完，将牛筋放进冰箱冷藏保鲜就行。做熟的牛筋需要尽快吃完，虽然能放进冰箱里保存，但下次拿出来解冻后口感就没有那么好了。...

1、将牛筋清洗干净，切成2厘米块备用。2、将牛筋下锅焯水，加入50g料酒，大火烧开煮5分钟之后捞出备用。3、准备辅料，葱姜蒜各30g，郫县豆瓣，排骨酱各30g，花椒桂皮八角干辣椒小茴香各20g备用。4、锅中烧油，将辅料倒入锅中翻炒至出...