关于糍粑的精选

烤糍粑放在其中的火盆木炭上烤炙的，火盆通常有铁架，没有我们就用火钳作支架。糍粑得放在微微明灭的炭火上慢慢烘烤，火气不能太大，要不然外皮烤焦，内里却是生硬的。而且要不停的翻边倒面，使它两面均匀受热。糍粑在火气下催的...

糍粑长了霉点是不可以吃的，因为发霉的食物就说明具备了霉菌，这种食物一旦吃进肚子里就会影响到消化系统，食用之后容易加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛等现象。质量好的糍粑闻起来会具有明显的糯米味，是比较香醇的...

做法如下：1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质；2、将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时；3、将糯米捞出沥干，放入竹篦中，如果没有竹篦，也可以直接放入铺好屉布的笼屉中；4、大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入...

炸糍粑主料：糯米，姜，盐和鸡精。步骤：1、把糯米洗干净用冷水泡几个小时，放入电饭煲里，加入煮米饭的一半水。2、煮好的糯米，称热加入姜粒，一勺盐，适量鸡精。3、喜欢吃辣糍粑的，可以加点辣椒酱。4、揉好的糯米放入抹了油的盘子中，铺...

打糍粑的工具叫“石臼和舂米”。石臼是人类以各种石材制造的，用以砸、捣，研磨药材食品等的生产工具。舂米是把打下的谷子去壳的过程，舂出来的壳就是米糠，剩下的米粒是白米，舂米的工具有点像捣药罐，有一个棒槌、一个盛器，用棒...

材料：糯米，花生，芝麻，三黄皮，红糖，芭蕉叶。做法：1、磨糯米，糯米泡水一晚上，第二天用石磨磨成浓米浆，第一次磨了过滤后再磨；2、沥掉水，直到底下的收得差不多的时候，用勺子慢慢把另一面还有很多水的部分翻过来继续吸水，直到成生糯米粉...

1、糍粑是南方各民族的传统食物，典型的有汉族、客家族和土家族。2、糍粑，南方各族小吃，流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有，又以江西九江、福建武夷山地区最为盛...

干糯米粉做糍粑的方法：食材：糯米粉、白糖、食用油、芝麻；把白糖和糯米粉混合均匀后倒入清水调匀，调成糯米浆；把盘子里抹上一层油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉；把芝麻倒入不粘锅里用小火翻炒，炒...

红糖糍粑的做法：1、糯米粉放入大口器具中，分次加入温水，一边用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜约10分钟。2、红糖加入热水冲开，红糖是用纯正的，不要用赤砂糖，味道差不多营养价值却天差地别。3、将糯米团分割成等份的小...

一直很喜欢这个成都小吃，感觉黄豆粉、糯米和红糖简直太配了糯米粉中分次加入60度左右的温水，和成面团～做成喜欢的形状，小圆饼或者长条都可以，不要很厚就行～平底不粘锅中倒入少许油，放入糯米条小火煎至金黄，每个面都要煎一下～黄...

制作原料：糯米10千克（有的地方掺些普通大米、黄米、糯玉米等）。制作方法：1、将糯米洗净，用清水浸泡24小时，滤干上笼屉大火蒸熟;2、放入木桶内用木棍反复杵打和搅拌成泥状;3、做成直径20厘米，厚约3厘米的圆饼;4、放凉变硬后放...

糍粑可以炒着吃，糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。糍粑，南方各族小吃，流...

可以做糍粑玉米荷兰豆。主料：糍粑150g，荷兰豆100g。辅料：甜玉米粒100g，盐适量，孜然少许，油少许，芝麻少许。步骤：1、从包装中取出原味糍粑。2、切成小块。3、速冻甜玉米泡清水解冻，捞出控水。4、荷兰豆去筋切菱形片。5、起锅热...

详细步骤如下：1.所需食材：面粉适量、鸡蛋两个、白糖适量、食用油三勺、清水一碗；2.把鸡蛋打入碗中，沿着一个方向均匀搅拌；3.把白糖倒入碗中，用适量的水充分溶解；4.依次把鸡蛋和糖水倒入面粉中，朝一个方向搅拌均匀；5.根据个人爱...

新鲜的糍粑可以用清水浸泡、放置在阴凉通风处、放入冰箱冷藏三种方法进行保存。用清水浸泡和设置在阴凉通风处一般可保存一周左右，密封冷藏不宜超过半个月，尽量在一周内将糍粑食用完毕。新鲜糍粑保存方法具体操作如下：1...

方法步骤：1、购买干糍粑，以备用；2、在盘子底下装入适量冰糖，放入少量水，将糍粑放在冰糖上方；3、高压锅放入适量水，然后将装好糍粑的盘子放入高压锅内；4、盖好高压锅盖，焖煮九分钟；5、将焖好的糍粑，趁热端出来，以备用；6、用筷子夹起...

石臼，是舂米用的器具，四方的，上宽下窄，安在土里，只把臼口露出地面。随着木碓一上一下的磕碰，稻谷，也便在石臼里脱了壳，蜕了皮，露出了暗红的雪白的米粒，小的石臼可用于砸、捣、研、磨药材。在电气化生产以前，人类的谷物粮食主要是...

1、取适量大葱、花椒、孜然籽、孜然粉、老姜、干辣椒、盐、料酒、糖、生抽、糖调和成腌渍调料；2、将草鱼刮鳞洗净，处理成比麻将稍小的块，装入保鲜袋，倒入调好的腌渍调料，拌匀稍稍按摩入味，排出袋内空气，密封好袋子，放入冰箱冷...

红糖糍粑的做法是，首先把红糖、花生、打成粉。然后糯米粉、油、水搅拌。最后小火加热，用刮刀切割，撒上芝麻装盘。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用...

用料：糍粑１块、莴笋叶５－１０片、水２００克、油５０克、小米椒５个、大蒜３－５粒、瘦肉２０－５０克。1、将所需材料洗净、切好。2、将肉煸好，然后加入蒜片、小米椒，加入盐、鸡精、生抽。3、加入莴笋叶，翻炒，待莴笋叶炒软后加入清水、豆瓣酱。4、加入糍粑，在锅...

椰蓉糍粑在各种节日的祈福仪式上能见到，是非常受欢迎的点心。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹子来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可...

红糖糍粑在煎的时候用厨房纸巾吸去糍粑上的油可以把红糖糍粑弄得脆脆。红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高。红糖糍粑除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素...

贵州糍粑做法如下：1、把精选的糯米用清水泡在桶里，等完全泡涨了，就装到专用的蒸饭器具甑里去蒸；2、蒸到九分熟的时候，起锅，将蒸好的糯米饭倒进石臼里；3、用干净的长木棒或者石器将糯米饭打成粘状，使糯米有粘性和弹性；4、准备一...

糍粑上有霉点不能吃，发霉的东西会造成人们食物中毒、致病或致癌，也不要用它喂家禽家畜，以免禽、畜中毒或致癌。霉点上有霉菌，每个霉点上有成千上万的霉菌存在，人和动物食用这种被真菌毒素污染的食物后会影响消化系统，可发生...

1、将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水（用于煮糯米，所以得多一点）加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。2、把煮好的糯米与米汤分开，糯米漏掉多余水分，糯米用木制饭甑蒸熟。3、...