关于牛杂的精选

1、若手工制作的牛轧糖里面没有加防腐剂，也不放入冰箱冷藏，可以保存两周左右。2、若做好的糖包上糯米纸和糖纸，装在密封瓶子或盒子里，放在阴凉处，可以保存一个月左右。3、可以放冰箱冷藏，可以保存的时间更久。...

主料：牛杂适量、毛肚适量。辅料：鲜辣椒适量、土豆粉适量、香菜适量、干花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量。1、牛杂切成片。干花椒，辣椒，豆瓣酱，各式调味料下油锅制汤，捞出汤渣。2、土豆粉下锅，煮好捞出。3、下毛肚，牛杂，捞出...

减肥期间饮食上主要是避免高热量高脂肪的食物，但减肥期间所获取的营养应该均衡，牛杂是可以适量食用的。减肥期间应该饮食生活规律有序，根据自己身体的实际情况进行合理的锻炼，长期坚持，循序渐进，在达到减肥目的的同时保持健...

1、材料；鲜牛杂,包括牛肚、牛舌、牛肝、牛百叶、牛心、牛肉、牛骨等2、将新鲜的牛杂洗净。为了清除牛杂中的血水,可用清水煮沸,再用冷水浸泡洗净。3、将清水煮沸,放入新鲜的牛骨和牛肉,慢火汶煮12小时,制成汤底。4、将...

1、将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净。2、将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。3、旺火烧热炒锅，下油，放面鼓酱、蒜茸、老姜（捶碎）、葱白爆香，烹白酒，放清水2000克，随即...

原料：牛杂2斤，萝卜1斤，姜3两整块拍开，八角3到4个，晒干的橘子皮2到3个，小茴香一匙用纱布吧茴香，八角，橘子皮包好绑实。牛杂调料做法：蒜蓉，姜末对半，辣椒粉部分，将蒜蓉用油烧至焦黄，加入姜末，调小火，加入辣椒粉，爆香加入酱油和盐，加水开...

牛杂的蒜蓉辣酱的做法如下：新鲜朝天椒，配几只红尖椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放入搅拌机中搅成糊状。炒锅内放一小碗水，用中火煮，各种糊下锅，熬酱，边熬边加盐、糖，米醋小半瓶。切记，要不停地用勺搅拌以防粘锅，由...

1、主料：牛杂（牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种）1500克八角10g。2、将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净。将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。3、旺火烧热炒锅，下油...

1、牛杂：用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多；2、制作时需以十三香为主要的卤水香料，主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等；3、牛之杂有牛肚、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等；4...

原料：白萝卜1条、牛杂1斤、胡萝卜半条、葱2支、辣椒1根、姜片3片、卤包1包、盐半大匙、糖半大匙、香油半大匙、胡椒粉2小匙。做法：1、将白萝卜、胡萝卜去皮洗净后切成块状，葱切段，辣椒整支备用；2、牛杂洗净，用热水氽血水，捞...

湖北公安县牛杂锅制作方法：材料：牛杂500克、大白菜1颗、牛油200克、姜末70克、葱段80克。调味料：花椒15克、辣豆瓣2茶匙、干辣椒50克，豆豉10克。酒酿50克、冰糖100克、牛肉高汤4000ml、盐1茶匙。做法:1、将牛杂放入锅中，加...

可以制作牛杂火锅：材料：牛杂1斤、洋葱1个、青椒1个、红萝荨1条，火锅料1眕(丸子、肉片、青菜任选)青葱段少詓调料：小漟包1包、盐1小匙、酱油1小匙、薻片3片、香油1小匙、白胡椒粉1小匙、米酒1杯、高汤6杯、辣椒沾料：辣豆瓣...

1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清...

1、食材：牛心、胸口朥、洋葱、干红辣椒、大蒜、辣椒面、孜然、花椒粉、盐、食用。2、准备材料：牛心和牛胸口朥切成片，洋葱切丝，蒜切片，干辣椒切段。3、炒胸口朥：热锅倒油，油热以后，先倒入胸口朥煸炒，再倒入牛心一起翻炒。4、调...

牛杂，又称牛杂碎，是牛内脏的统称，是发源于老西关地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥谨，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等放入锅...

1、原料：牛筋肉或牛腱子肉500克，加工熟处理的牛杂件如牛蹄筋、牛心管、牛胸膈、牛肚、牛板筋、牛脸肉、黄喉、牛鞭等（可任选）共计900克。2、辅料：圆葱，胡萝卜各100克，红枣50克，枸杞5克。3、调料：专用料油100克，干辣椒节各8克，蒜...

1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清...

牛杂是牛内脏的统称，据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等放入锅中，至此流传下来。在吃牛杂的时候，除了要注意自己...

牛杂是牛内脏的总称，部位包括有牛心、牛百叶、牛肝、牛肾、牛肺等等。是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛...

1、牛杂王，地址：深圳市福田区下沙小学东北角；2、饕记牛杂，地址：深圳市南山区龙井路36号；3、牛杂世家，地址：深圳市福田区中信地铁商场D出口附近；4、后巷牛杂，地址：深圳市龙岗区坪山街道东门一巷4号楼1楼；5、八座牛杂，地址：深圳市南山...

1、牛杂的汤底料:主要有:八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。2、牛杂汤是一道以牛杂和汤汁为主料，配以各种辅料制成的一种小吃是最受中国人民欢迎的传...

牛杂不会胖的，吃牛杂牛杂的脂肪其实并不高的，主要还是蛋白质会高一些，给人提供能量。牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到...

1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内,加入清水(以淹过牛肉为度),用旺火烧沸,并不断撇去浮沫,见牛杂呈白红色,滗去汤水,牛骨、牛杂仍放锅内,倒人老卤水,放人香料包(将花椒、肉桂、八角用布包扎好)）、白酒...

材料：牛杂1500克、浅色酱油15克、深色酱油15克、精盐15克、红糖25克、老姜35克、面鼓酱30克、葱白10克、蒜茸10克、白酒10克、八角10克、陈皮5克、桂皮10克、甘草10克、草果10克、丁香2克、植物油。步骤：1、将牛杂洗净，...

卤水牛杂；原料：牛杂1500克，浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克；制作方法：1、将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以...