关于面条的精选

冒菜的热量大。冒菜是一道以肉类，豆制品，青菜，海鲜，菌菇类作为主要食材制作而成的菜品。起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃饭为干碟，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐、味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟...

减肥晚上可以吃面条，但最好不吃，对于想要减肥的人士来说，平时的一日三餐是比较重要的，要做到早晨吃饱，中午吃好，晚餐吃少，想要减肥的人士来说，在晚上的时候最好不要吃面条，这是因为面条具有一定的促进人发胖的特点，比较容易利于...

挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一；面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便...

1、锅中放入浆大火加入面粉（是为了让浆稠一点）注：浆要不停翻，会很容易糊锅有小疙瘩没事，煮会就好了。2、干锅抄花椒，再加入油，葱花，姜（葱花炒的有点黑黑的）。3、炒好的花椒，糊，葱花，浆加入浆里。4、加油，炒肉，加入十三香，放老抽，再加一...

可以。可以做韭菜青菜牛肉面。一、材料牛肉片150g，洋葱半颗，韭菜适量，细关东面2束，沙茶炸酱1大匙，酱油2茶匙，乌醋1茶匙，清水1大匙。二、做法1、牛肉片冲水沥干，韭菜切末，洋葱去膜切丁，调味料预先倒在碗里；2、煮一锅水；3、待水滚后...

1、面条没有煮熟的时候灰白，煮熟的时候是亮白。2、有些面条煮熟以后颜色会转为为暗色或者偏黄。3、夹断看截面没有白芯的时候就算熟了。...

面粉加入明矾的作用，做面条确实要加一些明矾，才能够更劲道。黑凉粉，粉条、粉丝、粉皮等在制作过程中也会加入明矾，因为明矾的絮凝作用，才使得这些食物吃起来很劲道，煮制的时候也不易被煮烂。但加明矾的量不能太多，因为明矾中...

主料冬瓜。配料猪瘦肉，蒜，红椒，植物油，香油，盐，味精，酱油，韭花，鲜汤。做法1、冬瓜削皮去瓤，洗净，在去皮的一面剞十字花刀在每隔一点五厘米处，切三厘米见方的块。2、猪瘦肉，蒜子为去蒂，鲜红椒为去蒂去籽与洗净，韭花为摘洗净均切米。3...

用料：细面适量、酱油适量、麻油适量、盐少许、葱少许、猪油少许。做法：1、锅中烧开水；2、碗里倒酱油、麻油、盐和猪油，倒入开水做成酱油底汤；3、锅中放入面条；4、煮好的面条盛入碗里，撒上葱花即可。...

1、选较肥带皮的猪肉，猪肉中也要含有比较多的廋精肉；2、将肉切成小碎片，片要薄。入热锅，但锅不可太热，不断搅拌翻炒，火不可过急也不可过缓；3、大约三成熟加入一定量的姜沫，去腥，翻炒，后加入适量的碘盐；4、当肉为六成熟时加陈醋，翻...

方法一：放油，煎一个鸡蛋，放一点生抽，葱末，煸炒一会，加入开水；烧开后。放面条，开锅后小火，逐步放入西红柿块、蔬菜叶（白菜、生菜、芹菜均可）、紫菜末；面熟后关火，淋香油即可。方法二：直接烧开水，放入面条，开锅后小火，逐步放入西红柿块、...

吃面条花椒油的做法：一、食材：干花椒、植物油、姜、蒜、葱等。二、做法：1、把花椒洗干净，摊在木案板上，控去水分。2、将葱洗净后切段，姜去皮切片，蒜切片备用。3、锅内放适量油，开火至油九分熟。4、将葱、姜、蒜放入炸出香味。...

和面：用温开水化开盐水和面，水分几次倒入，先拉成面絮，后搓成块，再蘸水调软。每25千克面用12.5千克水、750克盐、碱面100克反复折揉后，过10分钟，再分批搓成大条，揉好，抹上油，再揪成100克重小剂子抹油搓成小条，用湿布盖严待用。抻...

每天做的新鲜面条需要质检。检验规则是以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格产品为一批。从同一批次的产品中随机抽取检验样品和备用样品，抽样数量为6袋（总量不少于2KG），3袋用于检验，3袋留样。产品出厂...

面发了，一般都是用来蒸包子或者馒头的。下面是发面的一般做法：1、用水温50毫升将酵母化开；2、在面盘中放入面粉，将酵母水慢慢倒入里面；3、边倒入边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块；4、.此时用手反复搓揉成面团；5、用水湿布...

可以有以下三种方法使面条筋道：1、加盐，在面粉里加入盐，利用盐离子的作用，使面筋蛋白质之间的相互作用加强，从而不容易煮烂，面条更加筋道。2、加碱，在碱性条件下，面筋蛋白里的“巯基”化学基团容易失去氢，易在蛋白质分子之间交...

材料：面条100克、鸡蛋2个、火腿80克、酱油50克、食用盐8克、辣椒油5克、青菜2颗；做法：1、青菜洗干净备用，火腿切成条；2、水烧开，下入面条，注意面条煮的时间控制在3分钟内；3、锅里加水煮开，把洗好青菜放入锅中，打入两个鸡蛋；4、撒...

面条添加栀子黄是为使面条看上去更有食欲。栀子黄是一种食品添加剂，其应用范围相当广泛，按规定，栀子黄不仅可用给面条增色，还可用于果汁饮料类、配制酒、糕点上彩装、糕点、雪糕、冰棍、蜜饯、膨化食品、果冻、面包、面饼...

主料:面条3两，小葱2两。辅料：香油适量，酱油适量，鸡精适量，食用油适量，盐适量。小葱汤面的做法步骤：1、锅中放油加花椒炒香，捞出花椒，放一点酱油，到在一个碗里备用，锅中加适量的水，放盐，鸡精调味，水开放入面条，小葱洗净切断，面条熟关火...

自然发酵过的面汤呈弱酸性物质，对头发有保护作用，可以用来洗头。用这种天然洗发水洗头，一个月洗两次，头发会变得柔顺、光亮，而且会更加浓密。没有经过发酵过的面汤呈碱性物质会损伤发质，不能洗头。面条汤调配方法如下：1、将...

小狗可以吃面条。需要注意的是小狗吃的面条不能放任何调味料，清水煮熟后，将面条弄碎，再给小狗吃。同时要注意适量，不能把面条当作小狗的主食，可以给小狗吃一次尝鲜，没有必要过多食用。...

面条是一种非常古老的食物。在中国东汉年间已存记载，至今超过一千九百年。最早的实物面条是由中国科学院地质与地球物理研究所的科学家发现的，他们在2005年10月14日在黄河上游、青海省民和县喇家村进行地质考察时，在一处...

1、适量油，爆香小葱花并在锅内炒散鸡蛋成蛋花，加西红柿片炒至粘糊状。2、加适量水烧开。3、脆皮肠切厚片，菠菜掐成段。4、起油锅将鸡蛋煎熟，盛出。5、放入适量面条煮熟，加适量咸盐。6、出锅时在放少许青菜或香菜叶。...

1、面粉300克，再加3克盐搅拌均匀。再准备一点玉米面用来撒薄面防粘。2、用搅拌机打200毫升的胡萝卜汁，其他蔬菜汁都可以，先准备出200毫升，和完面后最后会剩下一点。温水、凉水都可以，温水和完的面好擀，凉水和完擀着费劲，面总...

主料：面条，鸡汤或肉汤，猪瘦肉适量。辅料：植物油，香油、葱花、酱油、盐、淀粉各少许，香菜叶数根。制作方法：1、将肉按肉纹横切成细丝；2、面条煮熟，用开水泡上；3、将淀粉放入碗中，加酱油、盐，倒入鸡汤调和均匀，作芡汁用；4、锅内倒入植...