关于不硬的精选

鸟贝肉做肉不硬的话，一般来说化冻好的鸟贝肉上划上十字纹，但不彻底切断，沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸这样做的冻鸟贝肉相对肉不硬。鸟贝是一种海洋贝类生物，通常生活在海滩边的泥...

1、可以使用有机肥，使用生物有机肥是最简单有效的方式，它可以增加土壤的腐殖质，改善土壤的环境。2、加入一些新土，将旧土用工具弄散，混入一些新土就可以了。3、使用土壤改良剂，可根据说明来稀释。要注意的是不要浇在植物根...

用凉水和面不硬。食材：柴鸡蛋4个，韭菜1小把，西葫芦半个，虾皮少许，盐少许，香油少许，花生油少许。做法：1、锅内花生油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒熟自然放凉；2、韭菜切段，西葫芦擦丝挤干水分，淋入香油搅拌均匀；3、加入虾皮和1，盐搅拌均匀；4...

1、玉米面窝头要蒸得松软，一定不要用太细的面粉。2、用少量水将小苏打溶开，放入面盆。3、按比例取玉米面和豆面，放入面盆，掺和匀。4、加入适量水，将面和成面团，再分成若干小团。5、蒸锅水开后，将小面团依次捏成窝头，放入蒸锅，...

猪肚炖黄芪汤吃起来不硬的做法为：主料：猪肚1个、瘦猪肉四块、枣8粒、红萝卜1只、黄芪5块。调料：食盐适量、姜2片、陈皮1个。具体步骤为：1、将猪肚与瘦肉洗净，与切好的两片姜放到一起；2、将红枣去核，与黄芪一起洗净；3、将红萝...

1、饭粒搅拌松散：剩米饭移到小锅后要用饭匙把饭搅拌翻松再放进冰箱，如果还没完全冷却，可以先放置于餐桌或通风处，等到完全冷却后再放入冰箱保存。米饭翻松的目的是让饭粒可以冷却得更快，同时可以把大部分的水气蒸发散失掉...

用微波炉热馒头、面包、蛋糕时，火力要改用解冻档，时间是1分到2分。热后如同新出锅的一样松软香甜。用保鲜袋密封后进行微波加热更能锁住水分，使蒸出的面包更松软。微波炉(microwaveoven/microwave)，顾名思义，就是一种用微...

1、做的擀面皮不硬是浓度太高的原因。做法：揉好面醒面30分钟后用清水洗面，反复搓洗，直至面浆呈清澈状态。将面浆静置5小时以上，面筋放清水浸泡，倒掉面浆表面清水加入酵母，发酵4小时以上。2、面浆倒入不粘锅小火慢熬并擀成薄...

1、面条放蒸锅隔水蒸，10~15分种后端锅，放置一边备用。2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到）。3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀，炒锅加油，烧热...

1、面粉必须用高筋面粉，高筋面粉蛋白质含量高韧性强，便于揉制面团不散架；2、揉制面团必须加酵母让面团发酵，至少一个多小时以上，在面包内部产生空洞，烤制好的面包才会柔软蓬松；3、可以在面团里加上面包改良剂，可以增加面包的...

鸡肫处理不硬的方法：清洗：洗鸡胗的时候，要剥去外膜和杂质，先用盐、生粉搓洗几分钟，再用清水把鸡胗冲洗干净，这样可以有效的去除鸡胗的杂质和腥味。加调料。要先将已经切片的鸡胗用料酒、干淀粉和少许姜丝上浆腌制一下，这样不...

1、500面粉，白糖少许，白芝麻3克，核桃仁5克，花生5克，3样东西炒熟，擀面，菜籽油10克。2、把老发面泡软，把泡的水倒了，在望盆中加入2斤热水，把干面慢慢加入，搅成糊状，放在热地方，等发的2倍大的体积。3、准备好面粉，用热水一边倒水，用手慢...

温水和面烙饼不硬。烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少。优质烙饼...

1、热水和面：饺子皮在和面的时候，很多人习惯性的喜欢用冷水和面，这样做出来的饺子皮粘性小不会粘的乱七八糟，但是缺点在于饺子皮的颜色深还会发硬，所以用热水和面在用冷水冷却一下，就可以两全其美，既不会粘也不会发硬了。2、...

1、把面粉，开水和盐一起放入盆里，用筷子搅拌均匀。2、把拌匀的面粉和成不粘手的面团，将面团盖上保鲜膜醒30分钟。3、把和好的面团分成四块，擀成薄饼。4、将平底锅加热，不放油，饼的一面出现小糊点翻面。5、饼两面均出现小糊...

让牛扎糖变硬的方法与步骤：1、将牛扎糖放入容器，需要盖子，然后放入微波炉；2、调制微波炉为900瓦，时间为三分钟；3、三分钟过后，去除容器，用筷子测试牛扎糖的软硬程度；4、硬度适合，即可食用；硬度不适，继续加热三分钟即可。...

选材：面粉最好选择高筋面粉或者是中筋面粉。步骤如下：1、将面粉放入盆中，再加入适量的冷水，和面使其稍微硬一点。揉面至少10分钟左右，和面时加一点盐；2、将揉好的面盖上盖子，放一段时间醒面。醒面的时间一般为15至30分钟，至面...

1、关老爷面前耍大刀，自不量力；2、关云长败走麦城，吃亏全在大意；3、关公斗李逵，大刀阔斧；4、关云长不杀张文远，念起旧情；5、关云长刮骨疗毒，全无痛苦之色；6、关帝庙求子，拜错了神；7、关公保刘备，赤胆忠心；8、关公当木匠，大刀阔斧；9、...

主料：五花肉400g。辅料：食用油少量，盐少量，味精适量，料酒适量，姜汁数滴，生抽适量，老抽适量，红糖1勺，肉蔻2个，桂皮1根，川椒2个，香叶3片，八角3个。步骤：1、五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出。2、切成大小适中的块状，再次放入沸水锅...

方法：1、是选肉，一定要选择比较嫩的肉质，因为老的肉纤维粗，嫩的肉纤维细，所以容易分辨。2、是切肉，肉应该切的粗细尽量均匀，这样肉的生熟程度容易把握，口感也好，另外切的时候还要注意肉的纹路，猪肉是根据部位来切，腿肉横着纹路切...

如果是从冰箱里冷藏或者是冷冻过的馒头，需要提前拿出来晾一会，然后再加热，大概在10分钟左右即可。一般冷藏过的馒头加热时间在2分钟左右，冷冻过的加热3分钟左右，掌握好时间是关键。馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统...

1、去腥：鲜猪肝去除白色胆管筋膜，用牙签扎眼，泡凉水里1小时，勤换几次去腥味，一定要去除干净白色血管筋膜，这也是去腥的关键。2、焯水：锅里加水，适量料酒、花椒、姜片、放入猪肝，猪肝在焯水和卤制时要敞开锅，让血腥味更好地挥发...

鱼干是广东人很喜欢下酒的下酒菜，家常用来配饭也很香很开胃，那么怎么做才更好吃呢，以下是比较香脆的做法，不会的同学可以参考一下，欢迎评论及反馈；鱼干先用清水泡半小时，也可以用开水泡；把鱼干身上的鱼鳞洗干净备用；锅内下油烧...

1、用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火即可。2、干蒸：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半...

真空保存。雪媚娘皮中主要是蛋白质、脂肪和水分，随着保存时间的延长，水分挥发后，会出现发硬开裂的情况，而真空包装让容器内的空气全部抽出密封，使内部维持在高度减压状态，处于一个绝对密封的状态，与外界空气隔绝开来，避免水分...