关于鸡头米的精选

八宝鸡头。鸡头米去壳衣后洗净；莲子上笼蒸软烂；蜜枣去核；南枣蒸软去皮、核；青梅干、金桔饼切成碗豆大小的粒。锅入适量清水上火，放入鸡头米，沸后撇净浮沫，下入莲子、蜜枣、南枣、青梅干粒、金桔粒、葡萄干、松子仁和白糖，改小...

鸡头米去外壳的方法有：去壳小指套、手工敲打、机器去壳等方式。在鸡头米比较新鲜的情况下,可以直接用手指给鸡头米去壳,但是为了避免在剥壳时受伤,可以选用去壳小指套,戴在手上,用手套上尖锐的地方划一下表面,果实就会...

15-20分钟。鸡头米，就是新鲜的芡实，鸡头米中含有较高的水分，是比较容易煮熟的，一般在水烧开之后盖上锅盖煮15-20分钟就能够煮熟了。小贴士：但如果是干的芡实，则比较难煮熟，需要先用水泡2-3小时，再煮一小时左右才能够煮烂。烹...

鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色、尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。清沈朝初...

鸡头米是芡实，俗称为鸡头，属于一种睡莲科被子植物，鸡头米呈圆球状，颜色偏淡黄，新鲜鸡头米存放时需要放入清水中，然后放入冰箱冷藏区保存，鸡头米属于不易消化食物，腹胀者或者便秘人群应该尽量少食。鸡头米介绍1、芡实鸡头米就...

1、需要注意的是，长期食用芡实虽有延年益寿的功效，但小儿不宜多食，尤其忌与莲子一同食用。此外，由于芡实的固涩作用较明显，因此，大便秘结或小便不通畅的人群不要食用，食滞不消化的人群也应慎食。2、鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头...

鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头。鸡头米：鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有南塘鸡头大塘藕的美誉。清沈朝初《忆江南》云：苏州好，葑水种...

将带壳鸡头米清洗干净，放入高压锅、炖锅等容器，加水煮40分钟左右即可食用。鸡头米也叫芡实，属一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色。...

鸡头粥的做法:原料有鸡头米(芡实)100克，大冬6枚，大米100克。制法：①将鸡头米，大米分别淘洗干净，备用；②锅内加水适量，放入鸡头米、大枣、大米共煮粥，熟后即成。用法每日1次，连服20-30天。鸡头米有补脾固肾、涩精止带等功效，可用...

1、鸡斗米浸泡的时间一定要够长，否则煮不烂。食材：鸡斗米100g；水500g；老鸭肉20g；火腿肉20g；瘦猪肉20g；冰糖10g；鸡蛋1个。2、将鸡斗米在水中浸泡48小时，留用。将老鸭肉、瘦猪肉过开水，除去血腥味。过完水的鸭肉猪肉放冷水冲洗。...

1、手剥法：用于剥壳的小指套戴在手指上，用尖的一头在壳上轻划一下，即可剥开。2、冷冻法：把芡实（鸡头米）放入冰箱进行速冻，冻结实后用榔头敲两下即可。3、老虎钳法：掌握力度，用老虎钳将壳夹破即可。4、沤烂法：把采收的果实堆成大...

1、新鲜的鸡头米就是新鲜的芡实，用新鲜芡实炖芡实炖老鸭子。2、将老鸭子宰杀后，去毛、内脏、洗净血水。3、再把洗净的生芡实装入鸭腹，置砂锅中。4、加水适量，武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒，文火炖熬两个小时，至鸭肉熟烂即成...

保存方法：要置于通风干燥处保存，注意防蛀。也可以放在冷藏箱里保存。但不能放太久，6-7天左右最好。要是想长时间保存就必须先剥壳，再放在冷冻室里。...

1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数]芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。...

主料：新鲜鸡头米100克、基围虾150克。辅料：大蒜叶2根、盐2克、料酒5克、姜丝3克、油适量。将基围虾洗净，挑去虾线。起锅热油，下入姜丝爆一下。然后下入基围虾，倒入适量料酒，翻炒。待基围虾翻炒至变红，倒入鸡头米，一起翻炒一下...

冰冻鸡头米要一个小时才能熟，而且在煮之前要先浸泡两个小时，泡的更软一点。冰冻鸡头米有着滋阴补肾、预防癌症的功效，芡实可以拿来炖汤，或者和大米一起熬制成粥。冰冻鸡头米是秋季进补的首选食材，但是很多人都表示芡实太难...

将干鸡头米放在冰箱里冷藏一晚上，拿出来后用硬物敲一下，鸡头米壳会自然裂开。鸡头米，又名芡实，性平，味道甜涩，是补脾胃最好的食物之一，含有大量的淀粉、氨基酸、蛋白质、维生素等营养元素，适量食用具有一定补肾固精、健脾、止...

1、看色泽：芡实的质地好坏首先要看外观色泽，色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，外观岁白但光泽不足，色萎的质地梗性。色带黄则可能是陈货，其质地也是梗性。2、看形状：芡实颗粒要圆整大小均匀。3、...

鸡头米煮1小时能熟。鸡头米即芡实，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。鸡头米味甘涩性平，含有大量的淀粉、氨基酸、蛋白质、维生素等营养元素，适量食用具有一定固精、健脾的作用，但由于鸡头米比较坚硬难煮，并且不宜消化，通常需...

泡干鸡头米通常用凉水浸泡2小时左右即可，注意，不要用热水，不然会对其部分营养成分造成破坏，泡好之后，在煮之前用开水焯一下，然后再熬煮即可。可以搭配莲子、花生、豆类、米类、玉米粒、薏仁等食材熬粥。...

鸡头米和莲子不一样，虽然样子很相似，但是鸡头米是芡的种子，莲子是荷花的种子。二者都属于睡莲科。鸡头米果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头。鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美...

1、鸡头米是新鲜的芡实，水分含量较高，煮的时候比较容易熟，在水烧开之后盖上锅盖煮15~20分钟即可。但如果是干的芡实，则比较难煮熟，需要先用水泡2~3小时，再煮一小时左右才能煮烂。2、鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一...

1、可以的。鸡头米，是新鲜芡实，又称鸡头肉、鸡头，每年中秋节前后上市，口感独特、营养丰富。2、鸡头米本身不好消化，再食用其他的一些难以消化的食物，会加重身体的消化负担，很容易消化不良等身体不适的情况出现，因此食用鸡头米...

视情况而定。如鸡头米没变质、没发霉、无异味则可吃；如鸡头米变质、发霉、有异味则不可吃。鸡头米又叫芡实，芡实保存方法：1、新鲜芡实：把新鲜芡实放入封口袋中，加入适量的水，封好。放入冰箱中冷冻起来，可保存1年左右。需要吃...

1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛固精作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数]芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。...