关于肉饼的精选

1、主料：五花肉(150克)、面粉(一大碗)；辅料：梅干菜(150克)2、做法：梅干菜用温水泡1小时洗净挤干水剁碎，五花肉去皮洗净剁碎，二者中混合加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油。3、搅拌均匀待用。酵母倒入温水中融化，慢慢倒入面...

冷水。蒸肉饼如果热水下锅蒸，最外层的肉泥会很快成熟，但里面的肉泥还没有熟。等整个肉饼熟后，最外层的肉会较为干硬，口感不好。而如果冷水下锅蒸，随着水温升高，肉饼内部也会逐渐加热，而且这样加热肉饼熟得更加均匀，口感也更好...

夹肉饼里的肉的做法和具体步骤如下：把买回来的猪五花肉，去掉不好的皮和毛，洗干净切成大块放盆里；将葱切段，姜，蒜切片，把地椒，桂皮，橘皮放入调料壳中锁好锁扣；把香菜切碎，备小红辣椒2个；取一炖肉锅，把洗好的猪肉块放入锅中，加水末过...

高中买的油炸肉饼片叫里脊肉饼。里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉，猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，肉质较嫩，易消化。猪里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯...

生的冬菇肉饼中火约半个小时即可蒸熟。材料：中型土豆1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油。做法：1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥；2、瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀...

1、事先用温水活一块软硬适中的面团，不用发酵，醒在一边；梅干菜扣肉用刀剁碎，越碎越好。2、面团揪成面剂子，大小要看烙饼的锅，锅子不大，剂子的大小要介于包子皮和饺子皮之间；锅够大剂子就可以做成包子皮那么大，将面剂子稍微压扁...

步骤1食材：牛肉末200克、白酒2克、洋葱半个、牛奶10克、生粉5克、黄油5克、酱油3克、蚝油2克、黑胡椒粉1克、五香粉1克。步骤2牛肉末中加入白酒、酱油、耗油、黑胡椒粉、五香粉，拌匀。步骤3再加入牛奶、生粉，顺同一方向...

原料:纯精肉，一个鸡蛋，一小勺生粉，适量冰糖，适量清水。步骤:1、先将纯精肉切块,剁成肉末，剁肉时需要剁成细肉末。2、将细肉末放汤碗里,加一个鸡蛋,一小勺生粉，之后抓匀拢成一团。3、加冰糖,在碗沿加进清水，注意需要没过两厘...

1、材料：肉末300克、洋葱半个、大蒜头两个、鸡蛋三个、面粉15克、黑胡椒2克、盐2克、料酒1小勺、辣椒粉2克；2、将肉末、鸡蛋、面粉及盐、料酒均匀混合，朝一个方向搅拌至上劲；3、洋葱切碎，大蒜压成泥加入肉末中，再加入黑胡椒...

1、准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许。2、瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀，盛入容器中，压成1cm厚的肉饼。3、将咸蛋黄放在肉馅压出的浅坑上，并将一汤匙...

主料：五花肉，盐，水，鸡精，西洋参3片，枸杞做法步骤：1、五花肉剁碎，加入盐鸡精，西洋参,放入蒸锅；2、蒸锅预热2分钟后，再加入清水；3、蒸至肉饼浮起再加入枸杞，蒸2分钟即可。...

准备食材：猪肉馅、咸蛋、毛豆、色拉油、盐、生抽、白胡椒粉、料酒、鸡粉、葱花。猪肉馅加半个生的咸蛋白。加料酒、白胡椒粉、鸡粉、水用筷子朝一个方向搅拌上劲。碗里先铺一层毛豆籽。放入调好味的猪肉泥，中间挖个坑将...

1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。2、面粉和成面团揉透揉匀。3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始...

肉饼蒸蛋要蒸10~15分钟。肉饼蒸蛋的时间不宜过长也不宜过短，时间过长，肉质会老化，营养物质流失也较多，时间过短，内部的肉质还有血水，没有完全熟透。通常，建议蒸肉饼的时间控制在10~15分钟左右，肉饼的厚度，如果超过2公分，可适当...

五花肉搞成肉碎。咸鱼切成粒。热锅少油放葱，咸鱼粒微炒。将肉饼、生粉、炒好的咸鱼粒、胡椒粉拌匀；隔水蒸熟。撤上葱花，搞定。...

梅菜扣肉饼起源于浙江，是浙江的特色小吃。梅菜扣肉饼通常称为缙云烧饼，它是以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成，有650余年的历史。制作梅菜肉饼主要主要食材有五花肉、梅干菜、面粉、盐、生...

潮汕肉饼的具体做法步骤如下：1、面粉与猪油混合，揉成油面团后在猪肉中加入姜末、蒜末等剁碎，搅拌至有筋性后加入调料搅拌均匀；2、水油面团和油面团都均分成9个面剂，将水油面团擀薄后包入油面团；3、包好后用擀面杖檊成长椭圆...

肉饼源自民间，年代久远。据说，明初永乐年间曾传入宫中，成为一种宫廷小吃。自此，身价倍增。制作方法日益精进。以通县、顺义一带最为有名。肉饼是指以肉类制成的饼状菜肴或面食，用面和肉做的面饼。简单的烹调方法，将肉剁碎成...

“儿子超爱吃街上的夹肉饼，可又担心不卫生，自己做饼，自己煮肉，虽然需要些时间，但是可以让孩子吃上放心的早餐啦。”原料酵母加少许白糖用温水化开用酵母水和面和好的面团放到温暖处发酵利用发面的时间把肉切块，凉水下锅焯制...

第一种方式：第一步：将猪肉搅成馅，将梅干菜泡过水之后切碎。第二步：将猪肉和梅干菜搅拌在一起，加适量盐、料酒、生抽和少许糖，滴入两或三滴油拌匀。第三步：将面粉加水和成面团。面团分成等份，包入馅。第五步：在锅中刷上一层油，将...

肉饼好吃的做法：原料：牛肉馅250克，大葱半根，花椒，盐，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，姜粉，鸡精，玉米油2汤匙。步骤：1、将葱姜切成末，肉馅里放上葱，姜，生抽，鸡蛋，盐，料酒，搅拌均匀。2、面粉用温水和成团饧半小时，将面团擀成长片，将和好的肉馅均匀的...

原料：五花肉200克、梅菜一袋、冬菇一只。调料：鹅粉、生粉、麻油、糖。制作过程：1、梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎。2、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鹅粉和半茶匙生粉，麻油少许，充分搅拌直到黏稠，最后加入梅菜和...

1、肉糜加上盐、糖和生抽，撒入胡椒粉和生粉，洋葱磨碎加入肉糜中，用手充分抓拌均匀。2、炒锅烧热，喷入食用油，肉饼捏成饼状，放入锅中，中小火煎3分钟左右，中途记得翻面。3、之后在肉饼上用叉子扎几个孔，盖上盖子焖1分钟，最后在肉...

可以。肉饼放盘子里面，然后放在电饭锅的蒸屉上面。锅里面的水不要放太多，如果水多了烧开容易溢出到肉饼上面。同时还要注意蒸制的时间，一般是按煮饭键，饭煮好了，肉饼即可出锅，但蒸好后要及时拿出，以免保温过久影响肉饼的口感...

一般建议蒸10-15分钟。肉饼蒸蛋的时间不宜过长也不宜过短，时间过长的话，肉质会老化，营养物质流失也较多，时间过短的话，内部的肉质还有血水，没有完全酥肉，一般情况下，建议蒸肉饼的时间在10-15分钟最好，肉饼的厚度，超过2公分的话，...