关于梅干菜的精选

主料：梅干菜50g、面粉250g辅料：猪油渣少许、酵母2、5g、水115g、色拉油5g、盐0.5g、糖10g步骤：1、菜用热水泡10分钟2、猪油渣切碎3、锅中加热，放入1和2，加入生抽5克，白糖10克，盐3克搅拌好关火4、包好的包子醒20分钟5、蒸25分...

梅干菜产在浙江省，是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜。梅干菜，油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于“梅干菜切肉”更为绍兴特...

材料：鸡腿约500g、梅干菜100g、米酒500g。调料：盐1小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、葱姜少许。梅干菜烧鸡脚的做法：1、材料准备齐全；2、鸡腿切块，梅干菜用温水泡2小时；3、泡好的梅干菜冲洗干净攥干水份；4、锅内烧热油，炒香葱姜倒...

梅菜扣肉是家喻户晓的，但是步骤是比较麻烦的，接下来就为大家介绍一个家常梅干菜的做法首先我们先把梅干菜洗一遍，然后用菜篮沥干水分；将大蒜切片，干辣椒切成圈圈。在锅内倒入适量食用油，油温五成热下入大蒜干辣椒，煸炒出香味...

梅干菜烧鸡爪用料：鸡爪500克，梅干菜50克，郫县豆瓣酱2汤勺，青红辣椒各1个，干辣椒一小把，生姜2片、蒜头6瓣、料酒、红烧酱油2勺、白糖2勺、高汤精适量、食用油适量。制作方法如下：1、梅干菜用温开水烧好泡会，清水常洗干净待用。...

1、原料：猪油渣少许、梅干菜少许包子面团：面粉250克，酵母2.5克，水115克，色拉油5克，盐0.5克，糖10克2、做法：梅菜用热水泡10分钟，猪油渣切碎；锅中加热，放入1中的材料，然后加入生抽5克，白糖10克，盐3克搅拌后关火；包好的包子醒20分钟，盖一...

材料：梅干菜五十克、鳗鱼一条、辅料料酒五毫升、香油十毫升、蒸鱼酱油十克、盐五克、鸡精八克、生姜三片。做法：1、鳗抹上盐洗去鱼身的粘连液体，再用清水清洗干净后加入小量的料酒腌鱼身十五分钟，切块。2、梅干菜用清水清...

食材：梅干菜80克，猪肉糜适量，面粉适量，盐适量，南瓜50克。步骤：1、50克南瓜提前蒸熟备用。2、80克梅干菜提前用开水浸泡至膨胀备用。3、3g酵母用50ml温水化开静置5分钟。200g面粉，10g糖粉混合，倒入酵母水，50g南瓜，揉成面团。4、...

梅干菜怎么做好吃共有5步，可做梅干菜烧鸡、梅干菜蒸肉饼、梅干菜扣肉。以下是梅干菜蒸肉饼的具体操作步骤：操作/步骤1、梅干菜泡开洗净梅干菜泡开洗净备用。2、猪肉馅中加配料搅拌猪肉馅中加入姜末、生抽、料酒、白胡椒...

梅干菜泡久了没有毒。若是用冷水泡大概需要2小时左右，温水大概40分钟左右，用热水泡发的梅干菜会造成营养流失，而且吃起来口感也会差一点。若是还没泡发就炒着吃，可能吃起来很硬影响口感。梅干菜，是一道浙丽水、慈溪、余姚...

梅干菜可以烧汤，梅干菜特点是：油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于“梅干菜切肉”更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。梅干菜是享誉海内外的一种客...

1、面团揉好，盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜。梅干菜温水洗净泡20分钟至软，切末，榨菜切末。少油炒香，放点糖。第二天冰箱取出面团，回温十分钟。2、整成圆柱形，均分8份。3、擀成中间厚四边薄的饼皮，包馅儿，包子造型。4、摁扁。放入做...

梅干菜不宜气虚体质，阳虚体质的人使用。浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称“梅干菜”，浙江台州称“菜干”，广东梅州称“梅菜干”。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多是居家自制。做法是使菜叶晾...

梅菜：是我国惠州特产，生长季节为冬季，一般在收晚稻前播种培育，生长周期需要80天，菜心长至10到15公分便可收获。收获后，将鲜菜进行整株修整，削去根部，除去老叶和枯叶，在日光下晒1天，中间翻动1次。然后将凋萎的菜进行堆黄，大约堆7...

梅干菜怎么吃共有5步。可做梅干菜扣肉、梅干菜蒸肉饼、梅干菜烧鸡等。准备食材：五花肉、梅干菜、老抽、水、油、生抽、料酒、腐乳、桂皮、八角、香叶、蒜瓣、盐。以下是梅干菜扣肉的具体操作步骤：操作/步骤1、五花肉煮...

1、主料：五花肉(150克)、面粉(一大碗)；辅料：梅干菜(150克)2、做法：梅干菜用温水泡1小时洗净挤干水剁碎，五花肉去皮洗净剁碎，二者中混合加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油。3、搅拌均匀待用。酵母倒入温水中融化，慢慢倒入面...

1、储存方法：常温避光密封干燥处存放即可，2、放入冰箱冷藏：梅干菜在制作工艺当中已经加入了食盐，保证其不变质，常温储存即可。放入冰箱冷藏可以保证菜色不走样，特别是金黄色的梅干菜，长时间冷藏都不会变色。3、晾晒：梅干菜的...

100克梅干菜饼中含有500大卡以上的热量。梅干菜饼中的纤维素、维生素、蛋白质含量比较丰富，可以增加饱腹感，能够补充丰富的维生素b族，能够营养神经，对于失眠、多梦有调节作用。还可以为人体的代谢提供必须的碳水化合物。...

将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4至5天；待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝；将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐；将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放；腌制半过月...

梅干菜不是雪里红。梅菜干是比较常见的一种腌制菜品。梅干菜油光黄黑，香味扑鼻，是蔬菜经过腌制晒干而成的，一般的主要原料有芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里红。雪里红属于梅菜干的一种，因此雪里红腌制后可以叫做梅干菜，但是...

将面粉放入盆中或案板上，加适量的温水，使水和面充分结合，初步成团后，要在面板上摊开或切开，让热气散尽，完全冷却再和成团，揉匀揉透，盖上湿布备用。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、...

1、用梅干菜和猪五花肉做的梅干菜肉。2、五花肉一斤，切好，把肥一点的肉先入炒锅里煎，再加入剩下的五花肉，用文火慢慢煎熬。3、熬出一部分油，(喜欢吃辣椒的可以加辣椒在里面炸一下)加入梅干菜一小碗翻炒。4、炒好装盆，然后入...

梅干菜用芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里蕻等腌制晾晒所得。梅干菜是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最...

如果用冷水，梅干菜要泡3个小时。若用温水，大约浸泡2个小时左右，如果用滚烫的热水，则需要半个小时左右才能完全泡发开。不过，不建议直接用滚烫的热水浸泡，用温水或冷水比较好。干的梅干菜需要经过浸泡才能烹饪食用。在浸泡之...

梅干菜是用芥菜、雪里蕻、油菜、白菜、冬菜腌制发酵后，再经晒干的成品。梅干菜是一种客家乡土菜，浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称梅干菜，浙江台州称菜干，广东梅州称梅菜干。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、...