关于营养价值的精选

啤酒含有17种氨基酸，其中，人体必需氨基酸有7种，仅缺赖氨酸。另外，啤酒中几乎不含有脂肪，不会引起血液的脂含量升高。啤酒发热量大，确定食品的优劣除色香味外，在营养学上是用它的发热量来衡量的。发酵原汁浓度越高，发酵后残留...

蝉的营养价值：1、蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素。其中氨基酸百分之四十六、蛋白质百分之五十八、脂肪百分之十、全钾百分之零点三、全磷百分之零点五八。2、每一千克蝉体内含有钙16、0毫克、锌82、2毫克。...

1、花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。2、有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。3、服食花椒水能驱除寄生虫。4、存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或...

猪蹄，是指猪的脚蹄和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进...

具有养颜美容、保健补血等功效；其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍；促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它...

1、泡菜具有预防疾病和提高免疫功能的效用,发酵后的泡菜汤具有抗菌功能；2、对身体酸碱度的调节作用，常吃泡菜的好处毋庸置疑。它的碱性特质有助于身体的酸碱平衡。由于不需要加热，因此不会破坏两种重要的营养维生素C和维...

多宝鱼：胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。...

红菇风味独特，香馥爽口，并含有人必需的多种氨基酸等成分，具有治疗肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常...

营养价值：具有益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效。入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。做法：1、米淘净，然后用两汤匙油、二至三茶匙盐、少许水腌泡半小时以上；2、猪...

酸牛奶和牛奶都属于营养齐全，容易消化吸收的优质食品，是全年龄段健康人群，特别是婴幼儿、孕妇、老年人的，良好的食物选择。牛奶主要是含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，酸牛奶是牛奶经过杀菌、接种乳酸菌之后...

玉米芯是玉米果穗脱去子粒后穗轴，一般占玉米穗重量的百分之二十至百分之三十左右，玉米芯营养比较丰富，含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等；玉米棒芯可用于食用菌栽培：选择干燥无霉变的玉米棒芯用筛孔直径20至16毫米的粉碎机加工...

1、炖羊肉营养损失最小，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失，一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚，下气化痰的作用，只需将羊排剁成5至6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可；2、涮羊肉加热时间...

牦牛肉的营养价值：富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量低，热量高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的，《吕氏春秋》载有：肉之美者，牦象...

突尼斯软籽石榴的维生素C含量高，石榴中所含有的氨基酸，几乎都是人体必需的氨基酸，例如谷氨酸、天门冬氨酸等。所含的无机质以钾为多，它是维持生命不可或缺的物质。除此之外，还含有维他命类和其他一些有效成分诸如类固醇荷...

1、鸡仔胎的营养价值较高，里面含有的矿物质、维生素丰富，比普通鸡蛋营养价值高，可以改善缺硒的情况，还有抗衰老作用；2、在《本草纲目》中记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能；3、鸡仔胎是经过孵化，但又未...

第一、豆腐含有丰富的蛋白质和钙，而且豆腐的氨基酸的组成形式和人体所需的必须氨基酸相似，属于优质蛋白。第二、含有丰富的微量元素，如铁，钾，镁，维生素B等。第三、豆腐是大豆制品，大豆里面含有一种叫大豆卵磷脂的成分，因此使...

小银鱼，也叫做加利福尼亚小银鱼，是一种小的海洋食用鱼。身体细长，浅颜色，5到8英寸长。银鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸，还含有多种重要的微量元素，这些都是对健康非常珍贵的营养。银鱼不但娇小可爱，长不过3厘米左右，而且玲珑...

简介：杏鲍菇一种生长于欧洲地中海区域，中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。营养价值：1、菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。2、具有降血脂...

1、利湿消肿：蚕豆性味甘平，能益气健脾，利湿消肿，适合脾虚腹泻者食用。2、富含矿物质：富含维生素C、B1、B2，以及钙、铁、磷等矿物质。3、降低胆固醇：蚕豆皮可以降低胆固醇，促进肠蠕动。4、有增强记忆力的作用。...

1、鲷鱼富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，能为人体补充蛋白质及矿物质。2、从鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等问题，更能改善人体新陈代谢。3、鲷鱼中的可溶性胶原蛋白，具有极高的细胞黏结性、...

1、红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。2、红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。3、红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。4...

笔管鱼，俗称“笔管”。专家称笔管鱼虽然叫“鱼”，但它并不是鱼类，而是软体动物。专家介绍，笔管鱼属于头足纲，枪乌贼科，胴部细长，胴长最大可达15厘米，形状类似鱿鱼，个体比鱿鱼短而小，体短而宽。有的人还叫它“海兔”。这种笔管鱼...

红烧乌龟肉的营养价值很高。所需材料：乌龟500克，枸杞30克，核桃35克，味精，大葱，姜，花椒，黄酒，冰糖，酱油少许。具体做法：1、将胡桃肉研成碎末，枸杞洗净。2、将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿，去头，足，龟壳，将内脏洗净，切成肉块。3、...

白皮花生的价值如下：1、营养价值：花生富含优质蛋白和脂肪，提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，含微量营养素，包括叶酸、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2、维...

由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不...