关于面点的精选

1、食材：柿子、白面和黄米面及玉米面。2、在选择用柿子和面做面食的时候，就要早有资质的食品超市来选择合格的面粉。3、按照要求来选择面粉就是看面粉的质量，面粉有没有杂质，面粉有没有发霉。4、在水果超市来选择要做面食...

面点发展的时期漫长，加上各个不同朝代而呈现出不同的饮食文化与发展状况，因而形成了以下各阶段：1、面点的形成期在春秋战国，远在3000多年前的殷周时代已能制作一些简单的面食，到了西周面食发展较快，有专业制作“糗饵粉食”...

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学西点的女生比较多，西点行业于国内而言，是一个实实在在的朝阳行业。近几年西点市场大规模兴起，这种快速发展以及消费结构的转变，直接导致西点人才的市场需求量急剧扩大。而且西点行业的工作环境优雅舒适，很适合女生。现如...

阳春面主料：面条150克。辅料：小白菜20克，调料：大葱10克，盐2克。阳春面的做法：1、小白菜净，切段放在碗中备用；2、面条放入开水中煮熟；3、小白菜放入煮面水中烫熟；4、锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中；5、放盐调味，盛入面...

面点大师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员，面点师是一种职业称呼，可分为中式和西式两大类。面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、...

由于品种的要求不同，制皮的方法也是多种多样，有的下剂、制皮，有的不下剂、制皮，归纳起来，有以下几种：1、按皮这是最简单的一种制皮法，下好的剂子，两手揉成球形，再用右手掌面按成边薄中间较厚的圆形皮，按时，注意用掌跟，不用掌心，掌...

西式面点有蛋糕类、混酥类、清酥类等等，蛋糕类包括蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕，它们是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料，经一系列加工而制成的松软点心。西式糕点简称西点，是...

深圳面点王饮食连锁有限公司1996年11月成立，进军中式快餐行业。目前已发展成为一家在深圳、广州和珠三角地区拥有二个现代化配送中心的大型中式快餐连锁企业。截至2012年3月，公司拥有3000名员工、108家直营分店、3个食...

在很多人印象中，馒头就是圆圆的外形，馒头也可以一样折腾出花样来，而且还很有趣！丰富的表情、卡通的造型、鲜艳的色彩，都是吸引人的绝招，2018年是农历的戊戌年，所以今天就做一个简单的小狗馒头面粉加南瓜泥加酵母，揉成光滑的面...

中式面点是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。中式面点师从事的工作主要包括：(1)根据不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原、辅料、调...

1、山西刀削面：山西特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名，用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶。2、老北京炸酱面：一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京、河北，天津等地。成品的...

油脂在面点中的作用是使面点迅速成熟，增强面点的色泽、美感和香气，使面点组织细腻，防止老化，可有效延长面点保质期至15天左右。油脂是油和脂的总称，是烃的衍生物。通常在常温下呈液体的称为油，呈固体的称脂。油脂的来源可以...

西式面点的分类：1、从制品加工工艺及面团性质分类，可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、饼干类、布丁类、冷冻甜食类、泡芙类等；2、从点心温度分类，可分为常温点心、冷点心、热点心；3、从用途上分类，可分为零售点心、宴...

培养目标：以培养中级中点专业技术型人才为目标。具有独立开店、独自创业能力；招生对象：热爱面点专业、身体健康的社会各界人士；课程内容：小笼包、小笼汤包、担担面、水饺、鲜肉包、烧麦、杂粮馒头、花卷、驴肉火烧、油条、...

1、《西式糕点生产技术与配方精选》，作者是马涛。简介：本书讲解了西式糕点的生产基础、并且书中介绍了西点生产常用原料、生产工艺、配方及制作要点等做了详细的介绍，该书可操作性强，可作为糕点生产企业、饼屋、宾馆餐厅...

面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多...

可爱的小兔子总让孩子爱不释手，下面留给朋友们分享美食，面点兔子的家常做法。温水把酵母融化，倒入准备好的面粉中活成面团醒面。将发好的面团放在案板上排气揉匀。准备好制作小兔子的食材，火腿肠，绿豆和小块面团。面团搓成...

磨粉机，磨浆机，和面机，辊压机，高速搅拌机，绞肉机；燃煤烘烤炉，电烤炉，微波炉，电炸锅，蒸汽加热设备；面点包装机面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽...

材料:南瓜，面粉，菠菜，酵母。做法:1、和面南瓜面：南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥，面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥、酵母和成面团，无需另外加水了，和好的面团放温暖处发酵到2倍大；2、菠菜面：波菜洗干净，加少量的水，榨成汁，面粉...

1、取一个馒头大的面团，擀成圆片，切八下。2、再在八列中间按压出条纹。3、扭转条纹，并把条纹中间捏一下。4、然后把圆面片分切为两片，重叠按压卷起来，用来作为莲花心。5、用红豆、绿豆来装饰莲花，蒸出来会更好看。...

做法如下：1、备齐食材高筋面粉350克，低筋面粉50克，盐4克，糖50克，奶油50克，黄油30克，蛋液40克，牛奶170克，酵母5克；2、材料混合揉成团后，加入黄油充分揉均；3、将揉好的面团发酵一个小时，面团变为揉好时的2倍大时，发酵完成；4、把发酵好...

选料讲究，味美鲜醇，还有三烫的特点：面烫，捞面时不在温水中过水，在沸水中过水，汤烫，配制好的面汤放在铁锅里，用余火焖煮，保持其温度，碗烫，碗洗净后，放在沸水中取用，保暖，消毒卫生。奥灶面在数九寒天，食之能冒汗。奥灶面出自奥灶馆，位于...

1、酥皮月饼，将莲子泥加入细砂糖搅拌，加入玉米油，锅中炒至金黄。准备完整鸭蛋黄，取莲蓉馅料放在手心中间把蛋黄包入，进行包酥处理。整圆形略微按扁放入烤盘，烤箱上下火180度预热，中层，烤制10分钟。2、椰蓉酥皮香蕉卷，将薄饼一...

《面点大师》是一款儿童类网页游戏，这是一款非常好玩的填色类小游戏。网页游戏又称Web游戏，无端网游，简称页游。是基于Web浏览器的网络在线多人互动游戏，无需下载客户端，不存在机器配置不够的问题，最重要的是关闭或者切换极...