关于烧茄瓜的精选

1、茄子洗净切块儿，加盐腌制十分钟左右，青椒也切块儿。2、将生抽，老抽和白糖按照二比一比一的比例调好加一点清水，做成调料汁备用，然后蒜切末。3、茄子加盐是为了将茄子里多余的水分挤干去除，别放太多的烟，这样的话会导致茄...

1、将长茄子洗净，去蒂，用刀向左倾斜45度，间隔5毫米左右，将其切三分之二，底部不要切断；2、将茄子反过来，再次用刀向左倾斜45度，切三分之二，底部不要切断；3、此刀法叫做蓑衣切法，两面的倾斜度正好是逆向的，所以茄子不会切断的；4、茄...

1、茄子去皮切成菱形块。2、青红尖椒去蒂去籽切块，葱切段，大蒜切成碎末。3、将1汤匙生抽、1/2茶匙老抽、1汤匙米醋、3汤匙清水、1/4茶匙盐、1汤匙白糖、1/4茶匙味精、1/2茶香油和2汤匙水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。4...

1、首先将去皮的茄子切成薄片备用。起锅倒入适量的油，油热后将茄子倒入锅中翻炒。2、在碗里放入适量的蒜、盐、白糖、醋，再加入适量的清水，调好调料汁备用。将调料汁倒入锅中，盖上盖子。大火收汁，收好后将茄子盛入盘中。...

青茄子可以烧油焖茄子，其做法为：原料：茄子400克，植物油500克，酱油30克，料酒10克，白糖13克，精盐3克，味精2克，葱花2克，姜末2克，清水100克。步骤：1、将茄子切去柄、蒂，洗净，切成大旋刀块，即菱形块，放入盘中。2、炒锅放旺火上，放入植物油，烧...

一.红烧茄子，茄子不需要去皮；二.做法主料：茄子1根；辅料：油适量、盐适量、蒜适量、葱适量、姜适量、酱油适量、陈醋适量、料酒适量、糖适量、水淀粉适量；三步骤1、准备食材；2、一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成...

红烧茄子，要切成滚刀块，滚刀块切法:1.先斜切一刀。2.把切面翻朝上面。3.在切面的二分之一处，根据要切的块的大小而决定斜切。4.再把上一次的切面翻朝上面。5.还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切，一翻一切，要切成...

1、准备两根大茄子，洗净切条，起锅烧油，将切好的茄子放入锅内，翻炒均匀。2、锅内放入豆瓣酱，下姜蒜爆香，翻炒均匀，下肉末，将炒好的茄子放入锅中，再加上青椒，倒入清水。加入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油，继续翻炒，加上点葱花就可以出...

1、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。2、将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水100克对成芡汁。3...

用料：茄子1个，盐油适量，少许生抽。步骤：1、茄瓜切片，葱姜蒜切好备用。2、锅中入油，油热了之后依次放入蒜，姜，葱，爆香后放入西红柿。翻炒均匀。3、倒入茄瓜，翻炒均匀后加入少量水，一小勺盐，一小勺生抽，大火烧至3-5分钟，即可出锅。茄...

烤茄子是一道菜品，制作原料有茄子、木鱼花、生姜泥等。注意抹上肉馅后一定要用烤的方法，味道比蒸出来的的香。材料：茄子、木鱼花、生姜泥、黄瓜、木鱼汤、浓口酱油、味淋、清酒、海鲜素。做法：1、将新鲜茄子放在炭火上烤...

红烧茄子的做法需要5步，所需食材如下：茄子2个、蒜末1茶匙、小米辣3个、老抽少许、生抽2勺、糖1勺、蚝油1勺、盐少许、淀粉2勺、温水半碗、葱花适量。以下是具体操作步骤：操作/步骤1、腌制茄子茄子洗净切成滚刀块，加入少许...

做烧茄子首先准备茄子2个，香葱20克，蒜20克，豆瓣酱20克，生抽15毫升，油40克。茄子去皮切段，蒜切末，油烧热，放入蒜爆香。倒入茄子翻炒，加入豆瓣酱、水、生抽翻炒均匀，加香菜出锅即可。茄（学名：SolanummelongenaL.）茄科，茄属植物。茄直...

原料：长条圆茄子、肉糜、蒜瓣、盐、色拉油。步骤：1、蒜瓣切碎放入碗中，加上色拉油，盐调成蒜泥；2、剁好的肉放入另一个碗中，加入盐，拌匀备用；3、茄子去蒂洗净后，纵向切成两半。在烤盘中铺一层锡纸，在锡纸上刷一层油，放入茄子；4、然...

1、食材：茄子、食盐、鸡精、蒜、八角、花椒、老抽、调和油、糖。2、肉切成块状。3、倒入适量老抽和黄酒。腌制十几分钟即可。4、茄子切成滚刀状。5、准备材料：大蒜、葱姜等。6、锅预热，倒入材料，葱姜等。7、倒入腌好的瘦...

肉段烧茄子的做法：用料：猪瘦肉150g，绿茄子一个，胡萝卜半小根，尖椒一个，大葱半棵，大蒜4瓣，生抽4平勺，蚝油2平勺，糖1勺，鸡精5g，米醋1勺，料酒1勺，白胡椒粉3g，淀粉，水，豆油。做法：1沉淀淀粉做糊把淀粉与水混合（2:1）放置在阴凉处沉淀，在要做菜的...

第一、准备适量茄子，将茄子洗净后，去皮切成条。茄子皮的营养价值也非常高，不去皮是也可以，这个可以看个人喜好。第二、在茄子上面撒适量盐，腌制15分钟，然后用手捏去水分，再用清水洗一下。注意，攥干水分的茄子不容易吸油。第三...

烧茄尖需要准备食材：茄子、大蒜6/7瓣、面粉30克、香菜末适量、不辣的红椒末20克、酱油、蚝油、各两勺、白糖适量，共分为4个步骤，以下是烧茄尖的详细操作：操作/步骤1、处理食材茄子切片，放盆里加一勺盐用水泡几分钟挤一下。...

红烧茄子的主料：茄子，盐，面粉，食用油，花椒，葱，生姜丝，生抽，糖，香菜，蒜末。１、将茄子切块放入盐腌制出水分。２、加入面粉拌匀。３、起锅烧油将茄子炸至微黄。４、另起锅放入调料将茄子倒入翻炒均匀。５、装盘即可出锅。炒茄子口感软糯、喷...

1、准备好长茄子两个，注意要挑选又长又粗又软的那种，这样的茄子很嫩，然后去皮。将去皮的茄子切成小块，做好面糊，将茄子小块挂糊。将挂糊的茄子块放在油锅里炸成外焦里嫩状。三个辣椒洗净切块。切好葱花备用。锅里放油，葱花...

1、将鱼片洗干净，沥干水分，加入几滴料酒（不要放多了），干淀粉，1/4个蛋清（没有可不加。）用手抓匀，放置一边，浆上个15分钟。2、将葱姜蒜洗干净，切好备用。3、将番茄去皮（懒人去皮法：火上烤一下），切成小碎块。4、锅中倒入20克色拉油，烧热...

1、将茄子洗净，再准备葱和蒜。2、用刀将茄子切成均匀的薄片，葱和蒜切成末。3、锅中放入食用油，将茄子片放入锅中，一面一面煎，两面都煎成金黄色时，盛入盘中。4、锅中再放入适量的食用油，放入葱末和蒜末炝锅，炝出香味。5、将煎...

红烧茄子的做法：1、准备材料：茄子1个、小葱适量、蒜半个、豆瓣5克、生抽适量、白糖适量、肉末适量。2、茄子切成薄块放入蒸锅中，蒸20分钟左右。3、炒熟肉末，然后加入豆瓣，炒香之后加入生抽酱油和蒜末。4、倒入茄子，最后加少...

茄子烧干鳗鱼做法：用料：茄子，鳗鱼干，蒜蓉，色拉油，蒸鱼豉油。步骤：1、将茄子切成长条，放油锅内炸熟捞入盘中；2、蒜蓉和蒸鱼豉油浇在茄子上面；3、蒸鱼豉油不宜过多，否则易咸；4、鳗鱼干用温水泡软洗净，否则易咸；3、鳗鱼干切块，放在茄子...

烧茄子的做法如下：1、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，放在室外晾晒1小时待用。2、将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水100克对成芡汁。3、将炒锅置于旺火上，放入油，烧...