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鲩鱼刺多，鲩鱼的刺相对海鱼来说较多，但是在河鱼类里并不算很多，一般越大的草鱼其刺越好挑，在食用鲩鱼的时候，一定要慢且多嚼几遍，以免被刺卡住。鲩鱼是草鱼，草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，主要栖息在平原地区的江河湖泊，喜...

黄焖鲩鱼的做法：1、将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。2、将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片注意不可切断，放进锅中，注满清水，加葱1份，拍裂的姜，酒，煮滚后，用小火焖10分钟，捞起，盛入碟中，将姜丝遍滤鱼身。3、烧热油锅，放葱爆香，然...