关于腊鸭的精选

材料：腊鸭肉、白萝卜、姜、香菜。做法：1、腊鸭肉洗净切小块备用；2、白萝卜去皮切块，姜切片备用；3、锅内加入冷水，放入腊鸭肉煮至水开后，捞起沥净水；4、砂锅内放入腊鸭肉、白萝卜、姜片及清水，加盖大火煮开后转小火一个半小时；5...

材料：鸭肉、生姜、大蒜、香菜、白辣椒步骤：1、将腊鸭洗净后放入锅中，加入适量水盖上锅盖煮约15分钟后捞出，再次用清水冲洗干净后，将其剁成小块；2、将白辣椒洗净后，放入清水中浸泡约10分钟，捞出沥干切碎，将生姜切丝，大蒜去皮切片...

腊鸭粥材料：香米适量，腊鸭腿1个，姜丝适量，香葱适量。 1、腊鸭腿冷水下锅，焯水，水滚捞起。2、过冷水洗净。3、砍成适量大小腊鸭块。4、香米、腊鸭腿块、姜丝一起放入锅中。5、加入适量的水。6、香米煮至软糯，粥白腊香绵滑盛...

用料：苦瓜两根、腊鸭腿两个、花生油50克、盐1克、生抽30克、料酒30克、大蒜籽半个、干辣椒3个。1、食材准备。2、用热水把腊鸭腿洗净，然后下锅焯水，捞起再冲洗一遍，控干水份。3、把苦瓜去皮去瓤洗净切块，大蒜籽去皮洗净切...

1、想要做好腊鸭腿，首先要选择新鲜的鸭腿，清洗干净，然后摆放在一个盘子里，佐料要预先准备好，有花椒，大料，盐，尖椒，桂皮，料酒，将这些佐料与料酒一起混合均匀了，然后在鸭腿上撒盐，并把这些佐料都均匀的洒在鸭腿上，鸭腿太厚，需要用刀在...

用料：腊鸭半只、油一勺、盐一撮、辣椒几个、姜丝适量。1、腊鸭子在制作时放了大量盐，所以非常咸，事先要剁成小块。2、用水煮两次，最大可能去除咸味。3、煮好的鸭肉控干水。4、锅里放少许油，将鸭肉块炒至表面焦黄后加入姜丝...

自制腊鸭的做法：材料：鸭子半只，10克糖，55克泡菜盐，10克白酒，12克花椒。将鸭子洗净沥干。将泡菜盐、花椒放入锅内小火炒，炒出香味。趁热倒在鸭子上，揉搓后放入糖、白酒再揉搓。待鸭子入味后，放入缸内，放置重物压住，每天翻动一次，3...

1、将毛鸭宰杀洗净，清除内脏及污物；2、把宰杀的鸭剁去鸭翼，在过膝处斩去鸭脚；3、从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处，将胸膛破开；4、再从颈项下刀将两边膊骨剁断，并把肋骨剁断六七条；5、再从鸭嘴处下刀把鸭下巴连鸭舌切去；6、...

可做腊鸭炒辣椒。主料：腊鸭一只；辅料：辣椒250克、适量盐、鸡精、香油、花椒、姜、蒜；做法如下：1.将腊鸭用热水洗干净，控干水分后备用；2.将辣椒洗干净切成片后，装盘备用等待使用；3.将鸭子放入高压锅，大约二十分钟后取出，待鸭子冷...

在冬天湖北人餐桌上很常见一道具有地方特色菜，它亦汤亦菜，那就是“腊鸭焖藕”，选用自家做的腊板鸭，再搭配上粉粉面面的莲藕这两样很普通的食材制作出来的。一进入腊月，就可以看到湖北家家户户的阳台上几乎都挂上腊鱼、腊肉...

用料：腊鸭、辣椒圈1碟、辣椒酱2勺、蒜苗2根、姜葱蒜适量、生抽1勺、鸡精2克。1、腊鸭腿洗一下上锅蒸熟，取出切小块。2、蒜苗洗净切小寸段，准备好姜葱蒜。3、取出适量辣椒圈。4、炒锅放少许油烧热，放姜葱蒜煸香，倒入腊鸭腿...

材料：腊鸭、洋葱、蒜、芹菜、姜、生抽、蚝油。1、将腊鸭用开水浸泡2分钟后捞起，切成小块待用;2、将洋葱、蒜、芹菜切成段待用;3、蒜片、姜丝下锅爆香加入腊鸭爆炒均匀后，腊鸭外皮开始变脆加入生抽、蚝油的调料，撒上小半碗...

一、腊鸭炖萝卜。准备食材：腊鸭、萝卜、生姜、大蒜、小米辣、料酒一勺、生抽半勺、香辣酱一勺、盐。腊鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状，用温水洗去骨头渣子。锅里上水，放入腊鸭块儿一起大火煮开。然后用温水洗净浮沫，沥干...

用料：小芋头8个、烟熏腊鸭腿两个、花生油40克、盐1克、生抽20克、料酒30克、姜1块、干辣椒5克。1、用温水把腊鸭腿洗干净，冷水下锅，焯水三分钟，捞起控干水分。2、把姜去皮洗净切片；干辣椒浸泡一会切小段；芋头去皮洗净，对半切...

1、将藕切滚刀块提前放入高压锅中（藕最好选用粉藕）。2、将板鸭切块放入冷水锅中，待煮沸后撇去浮沫煮上3～5分钟，捞出继续放入冷水中冲洗（尽量漂去咸味）。3、锅放油，猪油，放入姜片炒香，倒入腊鸭。4、将腊鸭炒香，表面带焦黄色。5、...

炒腊鸭的方法如下：主料：腊鸭；配料：干辣椒、生姜、大蒜、香菜。做法：1、将腊鸭洗净后放入锅中加入适量的水盖上锅盖煮约15分钟后捞出，再次用清水冲洗干净后将其剁成小块；2、将白辣椒洗净放入清水中稍稍浸泡一会儿后捞出沥干切...

腊鸭炖萝卜风味极佳。具体做法:1、在大碗里装半碗清水，加一匙食盐溶解在水里，然后把腊鸭放在水中浸泡半个钟点以上；2、浸泡过的腊鸭洗净，抹干，切成小块；萝卜也成方块，生姜切片；3、炒锅倒少许清油，烧热，倒入姜片，爆香，然后倒入切好...

腊鸡腊鸭怎么做好吃腊鸡做法：首先这些东西都要用温水泡，等到泡软之后就切块。然后冷水下锅直到水沸了就关火捞出来，再就开始炒了，锅中倒入少许油，准备好花椒（喜欢味道重点就多放些，一般就放十来个）葱、姜，待油热之后先炸葱姜花...

用料：腊鸭半只、芋头1个、葱白1节、小米辣2根、蒜末适量、酱油1勺、蚝油1勺、水淀粉半碗。1、芋头去皮切大块，酱鸭半只斩块备用。生芋头黏液中有一种“芋艿皂苷”的物质，接触皮肤后会刺痒，最好戴手套刮皮。2、酱鸭切块用...

想知道美味可口的晒腊鸭怎么做吗，让我来教你吧。起锅烧油，往锅中倒入豆豉蒜末爆香。放入辣椒炒出辣味。加入清水，大火煮沸后加生抽。将晒腊鸭块摆在盘中，将做好的酱汁均匀的铺在鸭块上。将腊鸭放在蒸锅里，蒸20分钟左右。出...

南安腊鸭是江西著名的传统特产，发源于大余县南安镇。特色：1、形、色、香、味俱全，驰名中外，有500多年的生产历史；2、为港、澳、新加坡、马来西亚地区视为席上珍品；3、桃圆形、皮色奶白、瘦肉酱色、肉嫩骨脆、尾油丰满、味香...

腊鸭胗做法如下：主料：腊鸭胗。辅料：油，大葱，姜片，红椒，花椒，白砂糖，料酒。1、腊鸭胗，泡水一个小时之后，切成薄片；2、准备好葱花、辣椒丁和生姜片；3、生姜爆香锅；4、鸭胗下锅爆炒；5、放适量的花椒去腥；6、倒一点料酒；7、炒至鸭胗片打卷...

材料：腊鸭、洋葱、蒜、芹菜、蒜片、姜丝。1、将腊鸭用开水浸泡2分钟后捞起，切成小块待用；2、将洋葱、蒜、芹菜切成段待用；3、蒜片、姜丝下锅爆香加入腊鸭爆炒均匀后，腊鸭外皮开始变脆加入生抽、蚝油的调料；4、撒上小半碗水...

腊鸭200g、酸豆角150g、青椒100g、大蒜适量、生姜适量、食盐适量、鸡精适量。青椒、生姜、大蒜、酸豆角切好，备用。腊鸭，切好后用油和盐爆炒。热锅，大蒜、生姜爆香。放入青椒，翻炒后加盐。加入酸豆角，继续翻炒。放入腊鸭，继...

腊鸭半只、姜一整块、大葱一根、香葱四根、大蒜一整颗、青辣椒四根、红辣椒四根、小米椒两根、蒜叶两根、辣椒油适量、生抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、白糖适量。1、首先分别将蒜叶，大蒜，大葱，姜，香葱切好装盘，备用。2、将...