关于贡菜的精选

贡菜怎么吃

贡菜怎么吃

贡菜需要凉拌后食用,将贡菜放入开水中进行焯水,然后冷切后放入调料即可食用,未食用完的贡菜可以使用保鲜膜密封,然后放入冰箱中进行冷藏,即可保存2到3天时间,腌制后的贡菜不能放置过久应该尽快食用,以免其中产生有害物质。贡...

贡菜是什么菜

贡菜是什么菜

贡菜是一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代...

贡菜可以和白萝卜干一起炒吗

贡菜可以和白萝卜干一起炒吗

贡菜可以和白萝卜干一起炒。油开后将葱姜蒜一起放锅里炒,再放剁椒、贡菜和腊肉继续翻,炒出香味,再放萝卜干和酱油继续炒,炒至熟透即可出锅。贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。栽培历史有...

贡菜是什么菜做的做法

贡菜是什么菜做的做法

贡菜本身就是一种植物,就是这种蔬菜的名字。又名苔干、响菜、山蜇。属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。是一种北温带珍贵蔬菜,为菊科、莴苣属,一年生草本植物。其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。栽培...

干贡菜用冷水泡多久

干贡菜用冷水泡多久

干贡菜用冷水泡1小时左右即可。更具体的时间需要看贡菜的烹饪方法。若是炒菜,泡的时间可适当延长,而若是用于火锅的菜品,泡的时间也可适当减少。干贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜,泡发后色泽鲜绿、质地爽口、味若海...

贡菜是什么菜 贡菜的特点

贡菜是什么菜 贡菜的特点

1、贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史,此品系北温带珍贵蔬菜,为菊科、莴苣属,一年生草本植物。2、...

如何区分贡菜和莴笋干

如何区分贡菜和莴笋干

1、看外形:贡菜色泽鲜亮,而且质地很好。莴笋是一种圆柱形的存在,表面有硬皮,去皮以后肉质绿色,有白色的液体出现。2、尝口感:贡菜炒熟以后爽脆的口感不会发生改变。莴笋入锅以后很快就会变软,炒好以后吃在嘴里有一种绵软的感...

如何做凉拌贡菜

如何做凉拌贡菜

1、先将贡菜洗净,泡在清水里,浸泡30分钟左右即可;2、起锅加入适量水,水沸腾后放入切段好的贡菜,淖下水,立即捞起备用放凉;3、把放凉后的贡菜装进容器里,依次放入香油、冰糖、一小撮盐、酱油、红油剁椒拌均;4、拌匀后盖上盖子,放...

贡菜是不是莴笋晒干的

贡菜是不是莴笋晒干的

贡菜不是莴笋晒干的。贡菜又名苔干、响菜,属绿叶类蔬菜,是在秋季的时候取其梗剥皮劈条晒制而成。贡菜的吃法有很多,可以烧菜、烩汤、配制多种素菜,还可以在吃火锅时烫着吃,口感清脆,味道鲜美。贡菜营养价值贡菜又名名苔干、...

贡菜干要泡多久

贡菜干要泡多久

贡菜干要泡30分钟左右。需注意泡发时的量,因为1千克贡菜干泡发后有4-5千克,根据自己的需要进行泡发,避免造成浪费。贡菜干泡发完成后,用清洗冲洗干净即可用于制作美食。可烧菜、烩汤、配制多种素菜,制作成南北风味,味若海蜇...

四川火锅里面的贡菜是什么菜

四川火锅里面的贡菜是什么菜

贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代...

贡菜是什么

贡菜是什么

贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为贡菜。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周...

贡菜的做法

贡菜的做法

贡菜的制作方法:春节前至元宵后,选择蕾大而不抽花的大芥菜,去其外瓣,切成4片。腌制贡菜,略晒去一些水分之后,用刀横切成条或粒状,再让烈日晒至半干,放进木桶,逐层敷盐,压上大石头,经过一夜之后,将其苦涩汁水沥出,再稍晾干,即可进行...

什么是贡菜

什么是贡菜

贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代...

四川的贡菜是什么菜

四川的贡菜是什么菜

贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜,莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。徐州名贵特产,其栽培史见于秦,迄今两千二百多年是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”...

贡菜颜色变黄可以吃吗

贡菜颜色变黄可以吃吗

如果菜色发黄,是由于在晾晒过程中受到雨淋受潮所致,内部未变质,即仍可食用。如果菜发黄,内部已变质,则不可食用。如果菜肉中有白条,是未剥净外皮所致,应将白条剔除后食用。如果菜肉中有空心白条,是贡菜在生长过程中营养不足,属...

四川火锅贡菜是啥

四川火锅贡菜是啥

1、贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜,莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。徐州名贵特产,其栽培史见于秦,迄今两千二百多年是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为贡菜...

贡菜怎么做好吃

贡菜怎么做好吃

1、食材:五花肉、贡菜干、盐、油、葱、蒜、酱油。2、贡菜浸泡3小时,洗净,拎干水,切段,备用。3、猪肉洗净,切片,可薄一点,蒜拍碎,备用。4、热锅下油,加入蒜,爆香,放入五花肉,爆炒出油,放入盐、酱油炒到猪肉微卷,捞起,备用。5、热锅下油...

贡菜是什么菜长什么样

贡菜是什么菜长什么样

贡菜是莴苣属菜茎晒制而成的一种脱水蔬菜,样子是色泽青绿、形状细长。贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干系北温带...

什么人不能吃贡菜

什么人不能吃贡菜

小孩子消化系统不够成熟,在生活中一定要尽量的少吃一些贡菜的,另外三周岁以下的最好别吃,孕妇朋友们日常生活中也是不适合食用贡菜的,孕早期因为早孕反应吃不下油腻,就专门吃些清凉的小菜的,在外面买的贡菜可能不是很新鲜,并...

贡菜是莴笋吗

贡菜是莴笋吗

贡菜并不是莴笋,贡菜是菊科莴笋属的一年生本草植物,而莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种。可以说两种蔬菜时近亲,莴笋茎肉质脆嫩,但略带苦味,贡菜吃起来则有种海蜇的味道。莴笋去皮之后肉质是绿色的,还会有白色的...

干贡菜怎么泡发

干贡菜怎么泡发

今天分享一下干贡菜泡发方法。干贡菜也叫贡菜干、苔干,它在烹调前必须经过正确的泡发。泡发干贡菜其实很简单,但也是有一些讲究的,下面分享泡发方法。选择绿色纤维少的优质干贡菜,剪去叶片及嫩梢将剪去叶片及嫩梢的干贡菜...

贡菜可以生吃吗

贡菜可以生吃吗

贡菜可以生吃。贡菜属于一年生草本植物,而且贡菜比较常见的吃法是凉拌,在制作凉拌贡菜的时候,只需要焯水两至三分钟即可,所以贡菜是可以直接生吃的。贡菜的栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆...

干贡菜需要泡多久

干贡菜需要泡多久

干贡菜一般泡30分钟到一个小时就可以了。具体泡的时间在于怎样做菜。贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。...

吃贡菜有什么禁忌

吃贡菜有什么禁忌

贡菜是腌制品,过量食用对身体不好,要适量食用,每天不要超过一包。经国家副食品监测中心检验,贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合...