关于菜和腊的精选

冬寒菜腊排骨粥做法如下：材料：冬寒菜2枝，大米2人份，肉末1大勺，杏仁5颗，盐少许；1、大米洗净大火烧开中火熬20分钟，熬稠；2、冬寒菜洗净切碎，杏仁去皮拍碎；3、大米熬稠加肉末、冬寒菜熬10分钟；4、加杏仁、少许盐充分搅拌；5、煮熟即可...

腊月适合种的蔬菜，有很多种像我们一般常见的有香菜、蒜苗、蓬蒿、菠菜、生菜、萝卜、韭菜、辣椒、茄子、番茄、洋葱、花菜、甘蓝菜、青菜等等。这些都是可以在这个时候进行种植的，并且到了冬季还能吃上。...

用料：白菜心、泡好的腊八醋步骤：1、将白菜心洗干净，把水分沥干；2、把白菜心放进泡好的腊八醋里；3、腌泡四五天后就可以食用了。...

野腊菜可以做梅干菜。野腊菜学名为雪里蕻，又叫雪里红，也叫春不老霜不老、飘儿菜、塌棵菜，科别十字花科植物芥菜的嫩茎叶，是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。分布在绿岛、兰屿、海南岛、斯里兰卡，种类为木本。叶脉为网状叶...

腊肉100克、白菜300克、木耳10克、葱5克、姜3克、蒜2瓣、油5克、盐4克、蚝油5ml、生抽5ml、米醋5ml、花椒粒10粒、白糖5克。提前泡好木耳待用，准备好葱姜蒜、腊肉。腊肉切片待用，葱姜蒜切好待用。白菜斜刀将白菜偏成片...

1、西兰花。西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美，菜花营养丰富。2、油菜。油菜又叫油白菜，苦菜，十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的...

材料:酸菜、杏鲍菇、藕、豆腐、宽粉、腊肉、油豆皮、干裙带菜、姜、葱、干辣椒、胡椒粉、蒜苗。腊肉烩酸菜的具体做法:1、酸菜洗净切条；2、杏鲍菇和藕切稍和酸菜一样的条；3、豆腐切长方块，宽粉泡发好；4、腊肉切块，油豆皮切...

可做腊鱼烧花肉，做法如下。原料：腊鱼肉400克、五花肉370克、菜心12棵、稻草适量、盐、鸡粉、黄酒、花椒油、白糖、酱油、红曲米、高汤、姜、葱、色拉油、红腐乳汁各适量。步骤：1、将腊鱼泡洗干净，剁成块备用。五花肉切成...

腊肉作为一种百搭菜，可以和很多菜搭配煎炒，并且各有美味。具体做法有：一、腊肉炒青红椒材料:腊肉、青红尖椒、洋葱、生抽、香油。做法1、腊肉清洗干净，上锅蒸20分钟，取出切薄片；2、青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段，洋葱...

食材：腊肉500克、白萝卜1个、人造肉1段、娃娃菜半块、葱1颗、姜1块、蒜4个、生抽2勺、盐适量；步骤：1、腊肉洗净切块上锅蒸半小时；2、小火煸香葱姜蒜；3、下入腊肉翻炒，放些生抽；4、加没过肉的水煮开，转小火炖20分钟，腊肉垫底，上...

1、准备好白菜、腊八蒜、油、盐、鸡精；2、将白菜洗净，然后切成块；3、将腊八蒜切成片；4、将油放入锅中，待七成热后放入腊八蒜爆香；5、然后放入白菜继续煸炒；6、再加入生抽、腊八醋、盐调味；7、完成以后，放入鸡精，淋入香油，制作完...

1、野腊菜不仅含有人体所需的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质等营养成分，而且植物纤维更加丰富。野腊菜多生长在较为偏僻的地方，山林郊外，未受到现代工业和农药化肥的影响，是少有的绿色健康野菜；2、野腊菜功效：纯正天然野...

梅菜腊肉做法如下：原料：腊肉500g，梅菜50g，辣椒3个，大蒜3瓣，酱油5g。1、腊肉切片，蒜切末，辣椒切圈。2、梅干菜洗净，放入冷水中浸泡。3、将切好的腊肉均匀入碗中。4、泡过的梅干菜挤出多余水份。5、放入梅干菜填满碗底。6、加入...

红葱烧腊肉：材料：腊肉、红葱、红椒、姜、葱、花生油、盐、味精、老抽、湿面粉、麻油、清汤各适量。步骤：1、腊肉洗净切厚片，红葱头、红椒、姜切片，葱切段；2、烧锅下油，放入姜、腊肉煸炒至出香味；3、加入清汤、盐、味精、老抽...

腊肉可以炒秋葵，冬笋，荷兰豆，水芹等。腊肉炒冬笋是湘菜中的经典，每到冬笋上市的季节，鲜嫩的冬笋再配上腊香味十足的腊肉是大部分的湘菜馆都会推出的特色菜。腊肉炒荷兰豆是腊肉香甜腻味搭上荷兰豆的脆口香甜，是中国人最喜欢...

做法具体如下：将新鲜芥菜心泡洗干净。放到簸箕里晾干水分。晾至芥菜叶有点发焉就行了。将芥菜心切成碎丁。取一个干净无油的小锅。取适量的芥菜丁倒入锅里。加适量的盐。开大火，全程不停用筷子翻炒。大约炒一二分钟左右...

1、腊肉用温水浸泡10分钟，然后清洗干净。如果没洗干净腊肉吃起来会很涩。2、把清洗干净的腊肉切薄片，将生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。3、锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香，调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。4、倒入腊肉...

如腊八蒜炒杏鲍菇。做法如下：1、杏鲍菇切片，青红椒分别切片，腊八蒜切片。2、锅内少许油加热，下切好的杏鲍菇片干煎一会，盛出备用。3、热锅冷油，下葱末爆香，加青红椒片炒制一会，入杏鲍菇。4、依个人口味加入盐，生抽和腊八蒜片。...

腊牛肉和腊猪肉区别是肥瘦不同。腊牛肉基本上没有肥肉，而腊猪肉的肥肉和瘦肉都有，而且肥肉是透明的。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的...

材料：新鲜野腊菜500g、姜、红糖、辣椒面、花椒面、盐、无油容器1个。步骤：1、新鲜的野腊菜买回家，直接掰开，晾晒一会；2、晒半小时，手和洗菜的容器确保无油，洗干净后将水分沥干，开始晾晒；3、大部分水分已经晒出，但野腊菜没有彻底...

用料：烧饼200克、腊肉100克、鸡蛋2个、食盐适量、葱适量、调和油适量、香菇适量、卷心菜适量。腊肉炒饼的做法：1、饼切成小块。2、把切好的烧饼放入鸡蛋液中，搅拌裹匀，静置5分钟左右备用。3、腊肉切片。4、卷心菜的香菇均...

蜡梅的“蜡”，很多人一直都认为是“腊”。这是因为蜡梅一般都会在腊月开放，所以人们就误用成“腊”梅，而这种误用也逐步被人们认可，所以变成了“腊梅”。蜡梅性喜阳光，能耐荫、耐寒、耐旱，忌渍水。蜡梅花在霜雪寒天傲然开放...

四川腊肉最经典的做法是尖椒炒腊肉，即用尖椒炒腊肉。做法如下：1、将腊肉放在热锅里蒸十分钟；2、将煮好的腊肉切成均匀的五花肉片；3、将尖椒洗净并切片备用；4、将锅烧热后直接把五花肉倒入并煸炒，腊肉本身有很多油，所以不需要...

腊肉鸭做菜的方法步骤如下：1、食材准备：腊肉鸭200克、柿子椒200克、芹菜100克、蒜苗100克、食盐适量、料酒适量、一块姜、调和油适量；2、把柿子椒和蒜苗洗2至3遍，洗干净，切好成一块块丁，备用；3、把芹菜洗干净，切好备用；4、把腊...

用料：黄花菜适量，腊肉一小块，青椒半只，干辣椒适量，味极鲜酱油一小勺，姜三片，蒜三瓣。步骤：黄花菜泡发沥干水分；腊肉煮透切片；青椒切丝备用；姜，蒜切好备用；锅烧热放油，下姜蒜干辣椒炒香；下腊肉煸出油分盛出；锅内留少许油下黄花菜炒散，放...