关于脂和酯的精选

脂是一类低溶于水而高溶于非极性溶剂的生物有机分子。对大多数脂质而言，其化学本质是脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物。酸跟醇起反应，生成的一类化合物叫做酯，从性质上看，酯是脂的一部分。...

植物甾醇异硬脂酸酯是从异硬脂酸酯转化而来的一种化工产物，对无机颜料的分散性好，可在日化产品中作为柔润剂使用，是一种化妆品原料，可以强化皮肤屏障，降低皮肤失水率，对表皮和真皮都有极佳的修复效果，是高效的皮肤保湿剂和润...

甘油三酯是血脂的一部分。一般认为的血脂，包括甘油三酯和胆固醇，其中甘油三酯，受食物的影响更大，如果吃的油腻的食物过多，甘油三酯非常容易升高，这个升高对身体有非常大的影响，过高的甘油三酯是心血管疾病的重要的危险因素，可...

蔗糖脂肪酸酯简称蔗糖酯，是由蔗糖和食用脂肪酸形成的酯，是非离子型界面活性剂。由于其高度的安全性，已被日本、美国、中国等批准作为食品添加剂和药用辅料。广泛应用于食品、药品、化妆品、塑料、纺织等工业。在面包制作...

单甘油脂肪酸脂是氢化油加甘油等原料生产而成的，简单的说就是食品添加剂。单甘油脂肪酸酯是一类重要的非离子型表面活性剂。它含有一个亲油的长链烷基和两个亲水的羟基，因而具有良好的表面活性，可以作为乳化剂应用于食品...

单硬脂酸甘油酯没有猪油。单硬脂酸甘油酯不是肉类提炼产生，而是硬脂酸与甘油酯化反应生成硬脂酸甘油酯，口感和味道类似动物脂肪，但它并不含有动物类油脂，尤其是猪油。单硬脂酸甘油酯使用方法：首先，当单硬脂酸甘油酯用于糖果...

山梨醇酐单硬脂酸酯为奶白色至棕黄色的硬质蜡状固体，呈片状或块状，无异味。可作为植物蛋白饮料、果汁型饮料、牛乳、奶糖、冰淇淋、面包、糕点、固体饮料、巧克力的添加剂。在面包制作过程中，山梨醇酐单硬脂酸酯溶解后直...

是黄色澄清透明液体，具有一种温和的、特有的气味，结构稳定，没有腐蚀性。脂肪酸甲酯是用途广泛的表面活性剂的原料。全世界脂肪醇的57%是由脂肪酸甲酯生产的。从脂肪酸甲酯出发可生产两大类表面活性剂，一类是通过磺化中和...

单硬脂酸甘油酯（Monoglyceride，MG）是一种有机化合物，分子式为C21H42O4，其有两种构型即1-MG和2-MG。按照主要组成脂肪酸的名称可将单甘酯分为单硬脂酸甘油酯、单月桂酸甘油酯、单油酸甘油酯等，其中产量最大应用最多的是单硬...

1、酯是指有机化学中醇与羧酸或无机含氧酸发生酯化反应生成的产物。酯类除了羧酸酯外，也有硝酸、硫酸等无机含氧酸酯。2、脂，即脂肪，是室温下呈固态的油脂（室温下呈液态的油脂称作油），多来源于人和动物体内的脂肪组织，成份是...

1、树酯通常是指受热后有软化或熔融范围，软化时在外力作用下有流动倾向，常温下是固态、半固态，有时也可以是液态的有机聚合物。2、树脂是许多植物正常生长中分泌的一类物质，在植物体内常与挥发油、树胶、有机酸等混合存在...

丁酸甲酯是饱和脂肪酸，丁酸甲酯是饱和一元酯。饱和一元醇的通式是CnH（2n+2）O，饱和一元酸的通式是CnH2nO2，二者加起来的结果是C2nH（4n+2）O3，但是酯化反应要消去一分子水，所以C2nH（4n+2）O3-H2O=C2nH4nO2。丁酸甲酯储存于阴凉、通风...

油脂是甘油与高级脂肪酸形成的酯类。当然属于酯类，如果高级脂肪酸中不饱和成分多，熔点就低，叫做油，而饱和的高级脂肪酸成分多，熔点高，就叫做脂肪，油脂是脂肪和油的统称。脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是...

润滑和乳化的作用。硬脂酸用于雪花膏和冷霜这两类护肤品中起乳化作用，从而使其变成稳定洁白的膏体。硬脂酸还是制造杏仁蜜和奶液的主要原料。硬脂酸皂酯类在化妆品工业中用途更为广泛。...

聚氨酯树脂英文名称:Polyurethane用于木制家具及金属的表面罩光;用于贮罐、管道、冷库、啤酒、发酵罐、保鲜桶的绝热保温保冷，房屋建筑绝热防水，也可用于预制聚氨酯板材。聚氨酯树脂(PolyurethaneResin)作为一种具有高...

聚酯树脂是由二元醇或二元酸或多元醇和多元酸缩聚而成的高分子化合物的总称。聚酯树脂分为饱和聚酯树脂和不饱和聚酯树脂。不饱和聚酯胶粘剂主要由不饱和聚酯树脂、颜填料、引发剂等助剂组成。聚酯树脂胶粘剂粘度小、...

甲氰菊酯和氯氰菊脂是两种完全不同的农药产品，效果不一样。甲氰菊酯是指对害虫和害螨具有很强的触杀、驱避和胃毒作用的药剂，即便在低温下也有效果。其对鳞翅类害虫高效，对同翅目、半翅目、双翅目、鞘翅目等多种害虫有效...

聚氨酯树脂的用途：用于航空、铁路、建筑、体育等方面；用于木制家具及金属的表面罩光；用于贮罐、管道、冷库、啤酒、发酵罐、保鲜桶的绝热保温保冷，房屋建筑绝热防水，也可用于预制聚氨酯板材；可用于制造塑料制品、耐磨合成橡...

双甘油脂肪酸酯后其所含的不饱和脂肪酸能刺激肝脏产生较多的高密度脂蛋白，它可把附着在血管壁上的多余胆固醇及时清除到体外，防止因过高偶发疾病。但长期偏食植物油类，血液中不饱和脂肪酸含量过高，及易患结肠癌和乳腺癌，植...

甲酯燃料是指以生物资源（主要为废弃动植物油）为主要原料，比较安全。复配多种稳定剂，按特定工艺配方，经酯交换生产的一种高清洁生物液体燃料，是可再生能源开发利用的重要方向。...

甘油脂肪酸脂是甘油和脂肪酸缩合的产物，包括单甘油脂肪酸酯、双甘油脂肪酸酯和三甘油脂肪酸酯，其中三甘油脂肪酸脂就是平常所说的甘油三酯。由于双甘油脂肪酸酯存在一个亲水的羟基，可以与水形成稳定的水合分散体（乳膏状），所...

油脂是酯类中的一种，是甘油和高级脂肪酸形成的甘油酯。油脂是油和脂肪的统称。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘...

饱和的硬脂酸甘油酯，无论是单甘油酯还是混甘油酯，都不含C=C键。单甘酯（Monoglyceride，MG）的全称为单脂肪酸甘油酯（或甘油单脂肪酸酯），其有两种构型即1-MG和2-MG。按照主要组成脂肪酸的名称可将单甘酯分为单硬脂酸甘油酯、单月...

聚甘油脂肪酸酯的性质：1、外观呈多样性，由浅黄至琥珀色油状至极粘稠液体；浅棕黄色至棕色的塑性或柔软固体；以及浅棕黄色至棕色硬性蜡状固体。2、所含酯类从极端亲水性到极端亲油性。3、不溶于水，能分散于水中。溶于乙醇等...

聚甘油脂肪酸酯是一种用途非常广泛的乳化剂，亲水亲油平衡值HLB4~14,相对分子量为1500~3000,聚合度为12~20,可广泛用于各种食品加工中。特别适合需高度泡沫的食品中，可作糖和油脂的结合剂、抗霜剂、涂膜材料的黏度调整剂...