用料:牛排2块、青椒2只、葱节1段、鲜姜7克、大蒜2瓣、盐少许、黑胡椒粉少许、花椒粒少量、油适量。1、将牛排切成1.5cm的粒。2、葱姜蒜备好。3、葱姜蒜切成碎,青椒切成丁。4、热锅凉油,放入适量的植物油,丢几粒花椒爆香。5、将切好的牛肉丁放入翻炒。6、待牛肉丁变色时。7、放入葱姜蒜碎翻炒几下。8、放入青椒丁翻炒,待肉丁7成熟时。9、放入适量的黑胡椒粉。10、最后放入盐翻炒几下即可出锅。