米花易碎。米花是重庆彭水的特色小吃，属油炸类干食，类同点心，有着酥脆的口感、香甜的味道。米花的制作原料是彭水当地盛产的糯米，通过特殊工艺制作而成，呈圆形，向日葵状，故名米花。在以前，米花是人们过节日和办喜事必备的美味食品。在彭水，哪家有嫁女、娶媳妇，或祝寿、生孩子、过节等喜事，一般都有这道小吃，通常是用于正席主菜前。
