柴火鸡经营七年了想改名字是可以的，需要变更相应工商资料，即重新进行名称核准。经营范围如果是一般经营项目，直接更改即可，如果是许可证项目，需要先申请或者变更许可证。营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证，其格式由国家工商行政管理局统一规定。从事餐饮行业需要申请食品经营许可证，经营范围可以包含预食品销售、酒水销售，具体的经营范围是要根据企业情况来定。
