春节车厘子是鲜摘的，但不能说是刚刚摘的，是摘下来就抓紧时间运输来的，犹如新摘的一样。每年一至三月份是车厘子大量上市的季节，因车厘子保鲜期有限，必须抓紧时间运输销售，所以上市的车厘子基本上都是新鲜的。车厘子是欧洲甜樱桃栽培品种，音译自英语单词Cherries（即樱桃），特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃。车厘子是上市最早的一种乔木果实，号称百果第一枝。落叶灌木果树，车厘子多呈暗红色，也有红、黄色，直径较大，新鲜的车厘子较硬，果柄较长。
