河蟹放两天不会出现变小不肥的情况。河蟹在养殖场时就已经定了体型，放在家里两天是不会变小的。建议将河蟹捆绑好，放在冰箱的保鲜柜中，然后盖上拧到半干的湿毛巾，可以保证螃蟹的鲜活度，延长保存时间。河蟹也叫“螃蟹”“毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3-5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江回游。其肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。
