东北的大黄米煮30分钟左右能熟，建议煮之前用冷水进行浸泡。大黄米是一种在中国东北地区比较流行的主食材料，也是东北传统的特色粗粮之一。大黄米以颗粒饱满、营养丰富、口感细腻为特点，是东北地区冬季主要的粮食之一。大黄米可以与其他杂粮类的米混合食用，也可以制作成各种粗粮食品，如饺子、馅饼、米粉等，口感浓郁、营养丰富。大黄米被认为有很高的营养价值，含有足够的碳水化合物和蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，对保持身体健康具有一定益处。
