椰汁含人体必需氨基酸:亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸等,而且椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能。把所有材料准备好。白砂糖倒入大碗里。加入鱼胶粉。搅拌均匀,使鱼胶粉和白砂糖混为一体。加入500克开水,边倒边快速搅拌。搅拌均匀后加入椰浆。轻轻搅拌一下,加入炼奶。搅拌均匀,倒入垫有保鲜膜的保鲜盒里,摊凉,盖上盖子。放进冰箱冷藏3小时以上,凝固后即可倒出。切成自己喜欢的形状即可。很香浓的椰香,甜而不腻,口感特Q。